Меню Рубрики

Как размножить рокамболь семенами

На рокамболь все дачники поглядывают с восхищением, вот только не всем удается размножать его. В чем тут хитрость? Вот и давайте разберемся.

Поделюсь секретом размножения чудесного рокамболя, ведь с этим связано немало любопытных подробностей.

Вначале я выращивала его как некий безымянный чеснок, купив у случайных людей для посадки под зиму. Посадила, поливала, удобряла, удаляла стрелки – делала все, что обычно требуется. А при уборке увидела под чешуйками и на донцах выкопанных головок деток размером с вишневую косточку, напоминающих по виду маленькие луковички. Это что за чудо такое? Не зная,

что с ними делать, выкинула. А на следующий год на этой грядке, занятой уже другой культурой, вдруг появились всходы чеснока. И тогда я поняла, что это проросли те детки, которых я не заметила и потеряла при уборке. Ну что ж, пересадила их, и они быстро пошли в рост.

В связи с этим хочу отметить, что размножать рокамболь зубчиками экономически невыгодно из-за их больших размеров и малого количества в головках (всего-то по 5-7 штук).

Я абсолютно согласна с предложенными тремя условиями роста рокамболя: хорошей освещенностью, глубоким поливом и качественно обработанной почвой. А вот мнение Михайловны о необходимости заглубленной посадки рокамболя я не разделяю, потому что он и так сам по себе имеет склонность во время роста зарываться в почву.

Может быть, именно потому, что некоторые огородники не учитывают этот факт, у них не слишком-то получается размножать рокамболь детками: у одних авторов они вообще не всходят, другие ограничиваются фразами, что это, мол, довольно сложное дело. Были и статьи, где предлагалось сажать деток «голенькими». Сунулась я за информацией в Интернет – безрезультатно. Стала опрашивать знакомых дачников – та же картина.

И тогда я начала сама экспериментировать: выбирала глубину посадки, вычисляла сроки поливов, замачивала посадочный материал в растворах марганца и стимуляторов роста. Итог работы меня порадовал. Детки рокамболя всходили на моих дорожках в огороде, возле компостной кучи и бочки с дождевой водой, и больше всего – на той грядке, где в предыдущем году рокамболь был посажен зубчиками (то есть проклевывались «потеряшки»). Но самое удивительное, что детки плохо всходили там, где я сажала их в первых числах ноября на одной грядке вместе с зубчиками. Так что же такое происходит с ними при хранении, начиная с момента уборки в середине июля и до посадки в ноябре? Почему они теряют всхожесть? Ведь оставшиеся-то в земле «потеряшки» из года в год всходят нормально.

Я решила, что причина в пересыхании твердых оболочек деток при хранении, ведь температура воздуха в августе и начале сентября в наших краях держится выше 30°.

Они становятся как каменные и ростки просто не имеют сил при попадании в землю пробиться через них. Проштудировав все, что написано, и проанализировав свои наблюдения, в прошлом году я начала новый эксперимент.

Минувшее лето выдалось прохладным и дождливым, потому и убирать рокамболь в середине июля пришлось в непростых условиях. Крупные головки и однозоубки, очистив от земли, я убрала под навес для просушки, а деток специально оставила на грядке, тем более что выбирать их из размокшей земли было нереально. Эту грядку я заправила сухим куриным пометом, хорошо пролила микробным раствором по рецепту А.П. Бессараба и через две недели посеяла горчицу.

В конце сентября, прямо по подросшему сидерату, сделав лунки, я посадила клубнику, подкормив ее после этого зеленым удобрением. В середине осени горчицу срезала и уложила между ягодными кустиками в качестве мульчи.

Теперь только оставалось набраться терпения до весны. Зима выдалась теплой, часто шли дожди со снегом. В конце февраля появились первые ростки между клубникой. Они, правда, были слабее, чем у рокамболя, посаженного зубчиками (ведь детки остались в почве на разной глубине), но их внешний вид сразу говорил, что сдаваться они ни коем случае не намерены.

На фото 1 видно, как выглядели ягодные кустики и ростки рокамболя в начале апреля. На фото 2 изображена клубничная грядка, в центре которой красуются высаженные прошлой весной «потеряшки». Замечу, что часть деток из-за влажной почвы осталась на грядке и взошла только этой весной. Значит, на всхожесть деток влияет еще и влажность почвы.

В общем, мне воочию стало понятно, что жизненная сила рокамболя огромна, и это видно на фото 3 -так выглядела эта же грядка в первых числах мая, когда началось формирование головок. А благодаря фото 4 можно оценить состояние рокамболя, посаженного зубчиками в начале апреля. Богатырь!

Вывод: для размножения рокамболя детками нужно во время уборки урожая оставлять их в земле или, не допуская пересыхания твердых оболочек, сразу же пересадить в другое место и обеспечить им обильный и глубокий полив.

Идеально для пересадки деток подойдет грядка с клубникой первого года посадки или молодой малинник, где соблюдаются все условия роста рокамболя: освещенность, полив, удобренная земля. В результате образуется своеобразный питомник по выращиванию однозубок из деток.

Сажать детки можно гуще, чем зубчики, но обязательно после этого мульчировать. Я это делаю листовым опадом, который сверху прижимаю куском металлической сетки, чтобы эту мульчу не разносило по огороду ветром, если ее из-за капризов погоды не укроет снегом.

К началу февраля, когда появляются первые ростки, опад уже уплотняется и частично перегнивает, сетку я снимаю. А с наступлением тепла грядку пропалываю с заделкой остатков мульчи и проливаю раствором мочевины (20 г на 10 л воды). И после это рокамболь стремительно идет в рост.

Еще одним условием всхожести деток рокамболя считаю их достаточную зрелость. При ранней уборке они находится под чешуями головок, соединяясь с донцами корешками. В это время детки имеют сливочно-белый цвет и мягкие оболочки. В таком виде они для размножения непригодны. При своевременной же уборке (у чеснока пожелтели и полегли листья) детки имеют кремово-коричневый цвет и твердые оболочки, находясь в основном уже вне головок.

Вот такие «вызревшие» детки, оставаясь в почве после уборки урожая, при благоприятных условиях и дадут хорошую всхожесть весной, а также крупные однозубки в июле.

Думаю, я права, так как статья «Приключение забытого чеснока» Раисы Леонтьевны Завершинской частично подтверждает результаты моего эксперимента (и дает настрой на новые). Ведь такой способ размножения рокамболя возможен для тех регионов, где климатические условия позволяют выращивать озимый чеснок. Поэтому я продолжу свои испытания с изменением условий хранения деток и подготовки их к посадке. Уважаемые дачники! Сажайте рокамболь! При внимательном и своевременном уходе он первым в огороде объявит приход весны своими мощными ростками, порадует своей красотой и уникальным вкусом.

источник

Миллионы гурманов в мире отдают предпочтение удивительному «сородичу» лука-порея и чеснока. Удивительный рокамболь, агротехника выращивания которого в средней полосе несложная, очень популярен среди земледельцев. Для его посадки выбирают участок с высоким процентом влажности (80%). Культура потребляет очень много воды, из-за чего имеет более мягкий и нежный вкус, чем чеснок. Все же существуют и другие особенности выращивания чеснока-гиганта.

Некоторые аграрии рекомендуют обращаться с ним, как с чесноком. Для озимых сортов применяют одну технологию, а для ярых — другую. Именно этой особенностью определяется время, когда сажать рокамболь. Огородные работы проводят либо ранней весной (март, апрель), либо поздней осенью. К заданному периоду температура воздуха приблизится к оптимальной — 8-15˚С, а земля станет достаточно влажной.

Место для агрокультуры выбирают хорошо освещенное. Тогда почва будет отлично прогреваться в течение дня. К тому же при посадке рокамболя и уходе за ним нужно соблюдать технику севооборота.

Предшественниками этого сорта чеснока не должны быть луковичные культуры. Перед ним на огороде должны расти:

Не стоит временить с посадкой рокамболя. Если высадить его в сухую землю, то в рост пойдут только листья, а не корни.

Почву для посадки необходимо подготовить еще осенью. Для этого на 1 м² вносят до 40 г калийной соли, а также суперфосфата. При возможности к этим удобрениям добавляют древесную золу в пропорции — 110-190 г/м². Если не удалось провести такие мероприятия в октябре, тогда в начале весны участок удобряют комплексными составами или золой (30-40 г/м²). Также аграрии советуют использовать перепревший навоз, который способствует хорошей урожайности причасночного лука.

Выращивание рокамболя весной требует проведения стратификации посадочного материала. До высадки луковицы необходимо хранить в холодильнике целый месяц.

Вначале необходимо отсортировать крупные, мелкие и средние луковицы. Затем их следует аккуратно разделить на зубки, которые также стоит откалибровать. Эта процедура является самой важной в агротехнике рокамболя, поскольку от нее зависит продуктивность и урожайность культуры.

Дальнейшие действия земледельца сводятся к:

  • удалению лишней шелухи;
  • снятию ярко-желтой кожицы с деток;
  • замачиванию луковиц в растворе марганцовки или зольного щелока на 8-10 часов.

Для приготовления зольного щелока понадобится растворить в стакане золы в 200-250 мл воды. Смесь нужно кипятить в течение часа. После охлаждения, ее следует процедить.

Перечисленные процедуры являются обязательными при выращивании рокамболя из деток. К тому же от огородника требуется хорошо взрыхлить и увлажнить грядку.

Также земледельцу следует точно придерживаться схемы посадки культуры:

  • глубина заделки — 8-10 см;
  • интервал — 15-18 см;
  • расстояние между рядами — 30 см.

Чтобы защитить растение от холода и сохранить в земле влагу, участок мульчируют. В качестве такого укрытия используют смесь из торфа, соломы, а также опилок. Толщина такого слоя должна быть более 5 см.сборурожаярокамболь

Способы размножения рокамболя во многом зависят от сорта культуры. В некоторых случаях это делают с помощью семян или деток, в других — зубчиками либо обдонозубками.

Влажность — главное требование, которое необходимо соблюсти при выращивании рокамболя. В период закладки луковиц, когда появляются первые всходы, посадку необходимо регулярно поливать. При этом нужно учитывать, что мульча задерживает влагу длительное время и препятствует образованию корки на поверхности грунта. После водных процедур, грядку обязательно нужно взрыхлить, чтобы обеспечить растению доступ к кислороду.

Причесночный лук рокамболь нуждается в подкормках:

  1. Первая. Ее проводят ранней весной, когда еще лежит снег на огороде. На нем равномерно распределяют аммиачную селитру из расчета 20-30 г/м².
  2. Вторая. При появлении первых 2-3 полноценных листьев вносят навозную жижу (настой коровяка), которую разводят в соотношении 1:10. На 1 м² расходуют до 2-3 л раствора.
  3. Третья. Спустя 3 недели после посадки грядку поливают разведенной нитрофоской. Для ее приготовления понадобится 2 ст. л. смеси развести в 10 л воды. На каждый м² вносят по 1 лейки.
  4. Четвертая. Процедуру проводят в период формирования взрослых луковиц (после 15 июня). Такая питательная смесь будет состоять из сульфата калия (его можно заменить древесной золой) и суперфосфата (по 1 ст. л. каждого компонента). Удобрения растворяют в 10 л жидкости. Расход рабочего раствора — 4-5 л/м².

Цветочную стрелку нужно сразу же удалять. В противном случае она будет забирать из луковицы все питательные вещества и воду.

Благодаря такой системе подкормок выращивание лука рокамболя принесет превосходные результаты. Как уже говорилось, особое внимание нужно уделить поливам. Когда агрокультура активно растет, она нуждается в огромном количестве воды. Так, на 1 м² участка аграрии советуют вносить до 12 л жидкости. В жаркую погоду необходимо увлажнять почву ежедневно или через день. При этом важно следить за скоростью высыхания почвенного покрова.

Первыми признаками начала уборки причесночного лука являются пожелтевшие листья в нижней части растения. Временить с этим мероприятием не стоит, ведь во влажном грунте головка быстро начинает гнить.

Процедуру сборки урожая проводят таким образом:

  • выкапывают (выдергивают) луковицы при помощи вил;
  • отряхивают их от влажного грунта;
  • раскладывают на горизонтальной поверхности для просушивания;
  • через месяц высохшую ботву срезают, оставив часть стебля (пенек высотой 2-3 см).

При сборе урожая не нужно сразу же удалять листья рокамболя. Секрет этой технологии в том, что в период сушки, луковица будет вытягивать все соки с зелени и в итоге станет более сочной.

Хранить сырье рекомендуют в сухом и темном помещении. Температура воздуха в нем не должна превышать 8-9˚С. В таких условиях рокамболь остается в прекрасном состоянии вплоть до самой весны. Некоторые хозяйки хранят его в квартире. Все же это не помешает луковицам сохранить свою свежесть и сочность до январских праздников.

Как и все луковичные, рокамболь подвержен грибковым заболеваниям и нашествию насекомых-вредителей. В большинстве случаев наземную часть агрокультуры поражает либо ржавчина, либо мучнистая роса. Луковица и корневая система чаще всего страдает от бактериальной гнили или фузариоза.

Основными вредителями лука рокамболя считаются:

  • табачная трипса;
  • проволочник;
  • нематода;
  • луковая муха.

Чтобы защитить агрокультуру от опасных болезней, необходимо тщательно осматривал посадочные луковицы. Если на них есть плесень или подозрительные образования, их лучше утилизировать. В то же время участок рекомендуют обрабатывать дезинфицирующими растворами.

В этом случае многие используют:

  • Фитоспорин (15%);
  • бордосскую жидкость;
  • хлорокись меди.

Эти препараты вносят в согласии с инструкциями. В то же время бороться с луковой мухой можно с помощью обычной смеси:

  • древесной золы (100 г);
  • табачного порошка (1 ст. л.);
  • красного перца (1 ч. л.).

От огородника требуется строгое соблюдение правил севооборота. На одном и том же месте культуру нужно высаживать только спустя 4 года.

Опудривание полученным составом проводят в середине весны. При повторном появлении вредителей мероприятие проводят в июле. Перечисленные рекомендации, связанные с агротехникой рокамболя, помогут земледельцу вырастить богатый урожай. В итоге аграрий сможет долго наслаждаться плодами своего труда.

источник

Рокамболь: посадка и уход

Рокамболь (испанский чеснок, египетский лук) – многолетнее овощное растение. В естественных природных условиях он встречается в Европе, а в культуре выращивают его почти на всех континентах. Особенно популярен он в странах Средиземноморья, Ближнего Востока, Азии и Америки.

Это травянистое растение обладает уникальной особенностью: в нем одновременно сочетаются признаки лука и чеснока. Имеет более широкие и мощные листья, чем чеснок, и толстый стебель, из которого в середине лета появляется высокая (1-1,5м) стрелка цветоноса. На ее конце расцветает нежно-фиолетовое шарообразное соцветие.

В природе его цветки стерильные, т.е. не образуют семян, но встречаются сорта, образующие семена-чернушку. Стрелку цветоноса чаще всего удаляют, чтобы не забирала питательные вещества у луковицы. А если оставляют ее для получения семян, то в середине сентября срезают как можно ниже к листьям, и подвешивают на 1,5-2 месяца для окончательного созревания.

Головка рокамболя похожа на головку чеснока, только более крупная (200-300г), с большими дольками. Отличается менее острым вкусом и более слабым запахом чеснока. Его с удовольствием едят дети, он не раздражает слизистую оболочку желудка. Наилучший вкус у молодых луковиц. Они имеют сочные сладковатые зубчики с приятным чесночным ароматом.

В его составе большое количество фитонцидов и антиоксидантов, что делает его ценным лекарственным растением.

Для посадки подходят рыхлые плодородные почвы с достаточным количеством питательных веществ. Грядку располагают на хорошо освещенном в течение дня участке.
В тени он растет медленно и имеет довольно неприглядный хилый вид.

Переувлажнение выдерживает плохо, грядка должна достаточно проветриваться.

Лучшие предшественники для него: кабачки, капуста, бобовые культуры, огурцы.

Осенью грядку удобряют перегноем или компостом (ведро на 1м²), добавляют золу (литровую банку на 1м²) и перекапывают.

Высаживают зубки осенью за 3 недели до устойчивого похолодания, чтобы они успели укорениться. Он хорошо хранится, поэтому его выращивают и как яровую культуру, только при этом головки получаются несколько мельче.

Если осенью грядку не удобряли, то проводят подкормки весной.
Аммиачную селитру рассыпают еще по снегу 20-30г на 1м².
Затем подкармливают растения в стадии 3-4 листьев настоем коровяка или птичьего помета.
Через 2-3 недели проводят следующую подкормку – 2ст.л. нитрофоски на 10л воды.
В последний раз подкармливают в период формирования луковиц, приблизительно в начале июня. В 10л воды растворяют по 1ст.л. двойного суперфосфата и сульфата калия или стакан древесной золы.

Читайте также:  Как называются короткие фиолетовые ирисы

В первой половине вегетации следят за влажностью почвы и своевременно поливают. Рыхлят землю после каждого полива не только в междурядьях, но и вокруг растений, и удаляют сорняки.

Размножают его однозубками, зубками, детками и семенами.

Зубки и однозубки за сезон формируют большую головку из 4-6 зубков. Располагают их в ряду через 20-25см, глубина посадки 8-10см.
Однозубки и большие головки формируют деток под покровными чешуйками и в месте донца.

Детки – это небольшие луковички (1,5-2см) светло-коричневого цвета. Из них вырастают однозубки массой 50-80г, которые в следующем сезоне дают большую головку.

Семена высевают весной, располагая их в ряду как можно реже. Появляются всходы, очень похожие на всходы пшеницы. К осени растения хорошо подрастают и до самых морозов стоят с зелеными листьями. На зиму их не выкапывают. Зимует эта культура очень хорошо, выдерживает понижение температуры до -30°С.
Весной следующего года растения продолжают расти. Когда пожелтеют нижние листья, их выкапывают. Образуются однозубки величиной с луковицу среднего размера. Они у основы и под покровными чешуйками имеют деток. Высаженные в следующий сезон они сформируют крупную головку, состоящую из зубков.

В июле приступают к уборке рокамболя, когда начинают подсыхать нижние листья растения. Его выкапывают из земли и укладывают тут же на грядке для просушивания, но только в сухую погоду. В течение недели головки просыхают и одновременно дозревают, благодаря оттоку пластических веществ из листьев.

Окончательно досушивают его под навесом или в проветриваемом помещении на протяжении 2-3 недель. Затем обрезают корень и стебель, оставляя короткий хвостик.

Со сбором нельзя опаздывать, потому что покровные чешуйки головки начинают разрушаться и она распадается на зубки, которые непригодны для длительного хранения. Перезревшие детки легко отпадают и теряются в земле. На следующий год они взойдут, но вот только нужны ли они будут на этом месте? Ведь там может уже расти другая высаженная культура.

Сохраняют его в сухом подвале при температуре 6-8°С или на чердаке. Неплохо он хранится и при комнатной температуре, но только до января.

Его широко используют в кулинарии: добавляют как приправу во время приготовления первых и вторых блюд. Вкус у него нежный, приятный, без жгучести и резкого запаха чеснока. Один его зубок придает блюду удивительный аромат и усиливает вкусовые качества. Молодые листья и стрелки добавляют в салаты.

источник

Рокамболь – многолетний лук, который отличается высокой урожайностью, неприхотливостью и отменной лёжкостью. Луковицы рокамболя с успехом заменяют лук и чеснок в самых разных блюдах. Они обладают сбалансированным луково-чесночным вкусом и ароматом. В пищу употребляют и нежные луковые листочки, которые также заготавливают путём маринования и замораживания.

Содержание статьи:

Сегодняшний герой моего рассказа – красавец рокамболь, известный также как лук египетский, чеснок испанский, лук причесночный.

В среде дачников-старожил его обычно именуют просто лук-чеснок. Рокамболь в дикой природе встречается в Средней Европе, а в культуре его возделывают в Западной Европе, на Северном Кавказе, в Китае, Японии и Корее. Особенно ценится этот вид лука в странах Средиземноморья — Испании, Египте, Турции, Греции и Марокко.

Рокамболь представляет собой многолетник. Из луково-чесночной братии он выделяется наличием у себя признаков как лука, так и чеснока.

Рокамболь на грядке смотрится как гигантский чеснок, высотой 50-80 сантиметров. Листья у него плоские, линейные. Они сужаются к верхней части, их длина достигает 25-30 сантиметров, ширина — 2-3 сантиметров.

На одном растении лука обычно обнаруживается 6-9 светло-зелёных, полосчатых листа. Стебель египетского лука формирует крепкую стрелку высотой до 1,5 метров с изящным шарообразным соцветием. Отдельные цветочки сильно напоминают миниатюрные колокольчики. При этом они стерильны — ни семенного материала, ни бульбочек рокамболь не образует.

От чеснока рокамболь унаследовал способность делиться на луковицы. Но, в отличие от первого, рокамболь обладает более широкими листьями, семенами-пустышками и отсутствием бульбочек. При этом он способен формировать детки как на столонах, так и под покровными чешуями луковицы.

Рокамболь размножается через посадку больших луковиц-однозубок, зубками и детками.

Из деток в первый год вырастают похожие на лук однозубки массой 40-50 грамм. На следующий сезон они превращаются в крупную однозубку. И только ещё через год из нее получаются гигантские, с мужской кулак, луковицы, которыми и знаменита эта культура.

Посадку луковиц рокамболя проводят глубокой осенью или весной, в марте-апреле.

В регионах с суровым климатом рокамболь лучше сажать весной, так как при подзимней посадке высока вероятность вымерзания луковиц. Такая возможность существует благодаря тому, что чудо-чеснок спокойно хранится до апреля и не даёт ростков.

При этом весенний рокамболь получается менее крупным либо формирует только гигантские зубки.

ВАЖНО! Если вы планируете сажать семенной чеснок в апреле, перед посадкой подержите его в холодильнике в течение месяца.

Лучшее время для посадки рокамболя — за три недели до наступления устойчивых минусовых температур. Посаженный в такие сроки, лучок успевает пустить корешки, но всходы еще не показываются над поверхностью грядки.

Место под делянку выбирают заранее, отдавая предпочтение хорошо освещённым, плодородным участкам.

Рокамболь лучше растёт после бобовых культур, огурцов, кабачков и капусты. То есть после тех овощей, под которые в прошлом году вы вносили органические удобрения — компост, перегной, навоз.

На квадратный метр грядки добавляют по ведру компоста или перегноя и по литровой банке древесной золы.

Помните, что на скудной земле луковицы не порадуют вас гигантскими размерами. В этом случае они будут весить «всего» 70-100 грамм при диаметре 6-7 сантиметров. Если же рокамболю понравится у вас на участке, самые крупные экземпляры вырастут до 250-300 грамм при диаметре более 10 сантиметров!

Луковицы рокамболя поражают своими размером

Посадочный материал готовят за сутки до посадки.

Многозубковые луковицы разделяют на отдельные луковички и удаляют лишнюю шелуху. У деток удаляют плотную, ярко-жёлтую кожицу, которая замедляет прорастание. Важно избавить зубки и луковицы-однозубки от старого донца, которое мешает появлению новых корешков.

Обработанные луковицы и детки замачивают на 8-10 часов в светло-розовом растворе марганцовки концентрация.

Дезинфицирующим действием обладает и зольный щёлок. Для его приготовления возьмите стакан просеянной золы, залейте таким же объёмом воды и прокипятите в течение часа. После охлаждения процедите раствор и в его светлой части замочите посадочный материал на 2-3 часа.

Перед посадкой луковицы рокамболя калибруют – сортируют на крупные, средние и мелкие экземпляры. Их высаживают с тем расчётом, чтобы в начальный период быстрого роста крупные растения густой листвой не угнетали более компактные.

Чтобы этого не произошло, я советую отвести под каждую фракцию лука отдельную грядку.

Располагают луковицы рядовым способом с междурядьями в 25-30 сантиметров, в рядке — 15-20 сантиметров. Глубина заделки — 5-10 сантиметров.

Крупные экземпляры размещают реже и глубже, а луковицы более скромных размеров — чаще и мельче.

В средней полосе при подзимней посадке грядку с луком мульчируют, как только ударит первый морозец. На роль мульчи подойдёт торф, лапник, листва с деревьев, солома. Весной мульчирующий материал убирают, чтобы не препятствовать более быстрому прогреванию поверхности грядки.

Соломенная мульча отлично сохраняет влажность почвы на грядке с рокамболем

Рокамболь чувствителен к дефициту влаги в почве в начале роста, то есть на стадиях появления всходов и закладки луковиц. В это время нужно не пренебрегать поливами. Перед и после полива и сильного дождя междурядья поверхностно рыхлят, не забывая при этом слегка обработать область вокруг шейки растений.

Чтобы получить отличный урожай, луковую грядку нужно регулярно очищать от сорняков.

При появлении цветочной стрелки её сразу удаляют, так как она оттягивает на себя много питательных веществ из луковицы.

Рокамболь подкармливают впервые ранней весной, прямо по снегу. Для этого применяют азотные удобрения в форме аммиачной селитры, расходуя по 20-30 грамм на метр квадратный.

Следующая подкормка проводится тогда, когда на растениях сформируется по три-четыре настоящих листа. В этот раз используют навозную жижу, разведённую в пропорции 1:10 или куриный помёт (1:20). На квадратный метр посадок расходуют по 2-3 литра питательного раствора.

В третий раз лучок удобряют через две — три недели раствором нитрофоски — 2 столовые ложки на 10 литров воды, расход — лейка раствора на квадратный метр грядки.

Последний раз растения подкармливают на этапе образования луковиц, в середине июня (при подзимней посадке). Для этого в 10 литрах воды растворяют по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия (или стакан древесной золы). Рокамболь поливают питательной смесью после полива или дождя, тратя по 4-5 литров на метр квадратный.

К уборке рокамболя приступают, когда станет заметно усыхание нижних листьев при одновременном пожелтении и полегании верхних. В зависимости от ухода и погодных условий эта работа обычно приходится на середину-конец сентября.

Луковицы либо выдёргивают с грядки, либо осторожно подкапывают вилами. Затем их аккуратно вручную очищают от остатков почвы, ведь в случае повреждения они будут плохо храниться.

Если погода благоволит, луковицы оставляют сушиться на грядке в течение 7-10 дней. Затем головки досушивают под навесом или в проветриваемом помещении ещё 2-3 недели. Перед закладкой на хранение у луковиц подрезают корни и стебли, оставляя на их месте короткие пеньки.

Рокамболь без проблем хранится в условиях квартиры, оставаясь свежим и сочным до января. Но в сухом, прохладном подвале или чердаке при температуре +8. 9 градусов он отлично лежит и до весны.

Обо всех тонкостях посадки рокамболя обязательно посмотрите коротенькое видео.

источник

Чеснок — один из непременных ингредиентов кулинарных шедевров. Однако не всем нравится его чересчур резкий запах и острый вкус. Чеснок рокамболь имеет гораздо более мягкий вкус и запах, чем обыкновенный чеснок. Кроме вкусовых достоинств рокамболь обладает луковицами необыкновенных размеров.

Растение, известное как чеснок рокамболь, официально называется луком причесночным. Он встречается в природе во многих странах, но особенно распространён на юге и западе Европы, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. В Китае и Корее выращивается с давних пор и используется как в кулинарии, так и в медицине.

Чеснок рокамболь называют также египетским луком, испанским чесноком, слоновьим луком, конским чесноком.

Причесночный лук — многолетнее растение семейства лилейных. Внешним видом рокамболь напоминает лук-порей. Его плотный. большого диаметра ствол вырастает до 0,8–1,2 м в высоту, в зависимости от качеств почвы. Из ствола выходят бледно-зелёные широкие листья, имеющие плотную структуру и серебристый восковой налёт.

Соцветия рокамболя очень крупные и красивые, позволяющие использовать растение в декоративных целях

Цветение начинается в июле. Растение выпускает цветоносную стрелку длиной около метра, с шаровидным соцветием, собранным из колокольчиков лилового оттенка. Семена обычно не завязываются.

Головка-луковица состоит из 4–6 зубчиков, покрытых волокнистыми чешуйками. Размер головки очень велик — средний размер 6–7 см, максимум до 10 см, а масса 100 г, при хороших условиях — до 300–400 г. К концу первого года после посадки формируется луковица из одного зубка, на второй год происходит формирование привычной многозубковой луковицы, под верхним слоем которой образуются детки (4–20 шт). Детки — основной способ размножения рокамболя.

Детки образуются к концу второго года, нарастая под верхним слоем кожуры

Как и другие огородные культуры чеснок рокамболь подразделяется на различные сорта. В России официально зарегистрировано два сорта этого чеснока: Жемчуг и Янычар. Кроме того, многие любители выращивают белорусский сорт рокамболя — Белый слон.

Белый слон выведен белорусскими селекционерами специально для выращивания в холодных регионах. Особенностью растения является отсутствие цветочных стрелок. Луковицы массой 150–200 г состоят обычно из 6–7 зубков (изредка — 8). Цвет мякоти на срезе желтоватый. Сорт отличается устойчивостью к фузариозу.

Белый слон обладает очень большими размерами луковиц

Зимостойкий сорт Жемчуг был выращен в Федеральном научном центре овощеводства (Московская область). Работы над сортом были закончены в 2004 году, а в Госреестр он был включён в 2006 году. Представляет собой среднеспелую культуру, которую можно выращивать по всей территории России. Технология возделывания Жемчуга такая же, как для озимого чеснока. Жемчуг образует цветочную стрелку, имеет очень длинные (до 60 см) и широкие (3–3,5 см) листья, которые в молодом возрасте можно употреблять в пищу. Плоские луковицы, покрытые белыми кожистыми чешуйками, не так велики, как у Белого слона — средняя масса составляет 53 г. Луковицу составляют 4–6 зубчиков, каждый из которых достигает массы до 12 г. На взрослой луковице образуется 3–5 деток. Мякоть желтоватого цвета имеет довольно острый вкус. Урожайность чеснока Жемчуг составляет до 2 кг/м 2 .

Янычар — зимостойкий чеснок отечественной селекции

Сорт рокамболя Янычар является совсем «молодым» — зарегистрирован в 2015 году. Получили его селекционеры А.Ф. Бухаров, А.Р. Бухарова и А.В. Петрищев. Этот сорт зимостоек, так что его рекомендуется выращивать по всей территории Российской Федерации (технология такая же, как для озимого чеснока).

Относится к стрелкующим сортам. Длина листьев до 40 см, ширина 3–3,5 см. Окрашены листья в зелёный цвет и покрыты восковым налётом средней плотности. Луковица массой до 95 г состоит из 6 зубчиков и образует до 5 деток. Кроющие чешуйки имеют кремовый цвет, а мякоть — желтоватый.

Достоинствами чеснока рокамболь является то, что на вкус он не столь острый и более сочный, чем обычный чеснок. Особенно удивительным свойством является сочетание вкуса лука и чеснока в одном овоще. Как и многие виды лука, причесночный лук богат витаминами А и С, а также железом. Подобно чесноку рокамболь содержит аллицин.

Недостатком чеснока рокамболь можно назвать не слишком долгий срок хранения — в среднем 4–6 месяцев.

По сравнению с обычным чесноком рокамболь выглядит гигантом

Большую пользу приносит употребление рокамболя в свежем виде. Он оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, обладает противовирусным эффектом и повышает иммунитет, предотвращает грибковые болезни, помогает при отравлениях. Рокамболь может применяться и в косметологии — для удаления прыщей, укрепления волос, борьбы с варикозом.

В народной медицине рокамболь используют для выведения бородавок, лечения ангины, бессонницы и других заболеваний.

Технология выращивания чеснока рокамболь такая же, как и для обычного чеснока.

Сажать рокамболь можно как весной, так и осенью. Нужно только иметь в виду, что в холодных регионах посаженный осенью причесночный лук может вымерзнуть. Нужно либо отложить посадку до весны, либо укрыть посадки утепляющим материалом.

Для посадки чеснока рокамболь нужно выбрать южный, хорошо прогреваемый солнцем участок. Хотя засуху рокамболь переносит неплохо, предпочтительны участки с умеренно влажным грунтом.

Рокамболь желательно сажать после люпина, люцерны, бобовых, кабачков, капусты или огурцов. Нежелательными предшественниками являются лук, чеснок и картофель.

Почва для выращивания чеснока должна быть рыхлой, с большим содержанием органических веществ. Обработку начинают сразу после уборки предыдущего урожая. Грунт следует перекопать на глубину от 5 до 25 см (чем плотнее почва, тем глубже надо перекапывать), внося на каждый квадратный метр 6–8 кг компоста или перепревшего навоза и 1–2 горсти костной муки. Можно воспользоваться другой смесью — 5 кг перегноя и 2–3 стакана золы.

Поверхность почвы следует выровнять, очистить от камней, твёрдых комьев и сорняков. Грядки ориентируют в направлении север — юг.

Посадочный материал нужно тоже подготовить. Детки или луковицы-однозубки нужно рассортировать по размеру, чтобы всходы были дружными. Зубки и луковички-однозубки нужно очистить от кусочков старого донца, которое мешает укореняться.

Если сажаете рокамболь детками, то к концу года получите луковицы-однозубки. Посадка однозубок даст большую луковицу, состоящую из нескольких зубков.

Зубки, луковички или детки рекомендуется замочить на стуки в растворе марганцовокислого калия или настое золы (1 стакан на 1 л горячей воды, прокипятить 10 минут).

Подготовленный посевной материал высаживают на глубину 4–7 см (меньшая глубина — для деток), соблюдая расстояние между растениями 15–20 см, а между рядками 25–30 см.

Читайте также:  Можно ли 1 ч.ложку марганцовки на ведро воды и опрыскать розы

Почву поливают и мульчируют торфом, компостом или опилками (толщина слоя 1–3 см).

Уход за посадками рокамболя несложен.

Грядки следует регулярно поливать (10–12 вёдер на 1 м 2 ) с частотой 1–2 раза в неделю. Не следует допускать пересыхания и переувлажнения почвы. Почвенную корку разрушают рыхлением. Слишком частые рыхления не требуются — они ухудшают структуру почвы и приводят к её пересыханию.

Обязательно удаляйте сорняки — они являются промежуточными хозяевами многих заболеваний!

Цветочные стрелки рекомендует удалять, так как они вытягивают из растения силы. Можно оставить часть цветоносов для декоративных целей.

При посадке рокамболя на богатых почвах можно обойтись без подкормок. Если наблюдается побледнение листьев, то следует подкормить растения. После появления всходов вносят 10–20 г/м 2 аммиачной селитры. При образовании 4 листьев поливают грядки раствором 1 стакана куриного помёта и 1 столовой ложки карбамида на ведро воды (норма расхода 3 л/м 2 ).

В конце июня, когда образуются луковицы, требуются фосфорно-калийные удобрения. Можно использовать раствор золы (1 стакан на 10 л воды) при норме расхода 4–5 л/м 2 .
Поскольку причесночный лук теплолюбив, в холодных регионах его нужно укрывать на зиму толстым слоем мульчи.

В отличие от обычного чеснока цветочные стрелки рокамболя имеют чисто декоративный характер и не приносят семян. Поэтому основным способом размножения этого чеснока является посадка деток, вырастающих под верхним слоем покровных чешуек. Детки покрыты плотной оболочкой, которую желательно осторожно удалить перед посадкой для облегчения прорастания.

Детки рокамболя перед посадкой надо аккуратно освободить от верхней кожицы

Можно размножать рокамболь и однолетними молодыми луковицами, состоящими из одного зубка, или зубками взрослой луковицы (как и обычный чеснок).

Рокамболь поражается теми же болезнями и вредителями, что и другие виды чеснока и лука. Опасаться стоит фузариоза, который чаще всего поражают посадки, если предшественником был картофель. Кроме того, урожай может пострадать от белой гнили и ржавчины, а из вредителей на него могут напасть луковая муха и луковая моль.

Если на грядках замечено поражение фузариозом или ржавчиной, нужно убрать больные растения и затем 3–4 года не сажать рокамболь на том же месте. Для профилактики заболевания нужно бороться с луковой мухой, обеспечивать хранение посевного материала в прохладном месте и прогревать луковички перед самой посадкой горячим (40–42 о С) воздухом.

Профилактика белой гнили заключается в известковании кислых почв и снижении доз азотных удобрений.

Против вредителей специальных средств борьбы нет, основная мера профилактики — соблюдение севооборота и правил агротехники, а также своевременная прополка сорняков и удаление всех растительных остатков после сбора урожая. Почву и сами растения можно опылять табачной пылью. Луковую муху отпугивает морковный запах, так что желательно чередовать растения рокамболя с морковкой. Поражённые вредителями растения нужно сразу удалить с грядки.

Как только нижние листья начали сохнуть, а верхние — желтеть, нужно начинать сбор урожая. Если луковицы не убрать своевременно, их оболочки растрескиваются, что приводит к поражению гнилями и ухудшению лёжкости. Кроме того, такие луковицы рассыпаются во время выкапывания.

Луковицы выкапывают аккуратно, стараясь не повредить и не ударить их. Не срезая стеблей, растения связывают в нетугие пучки, которые подвешивают в хорошо проветриваемом сухом месте. После подсыхания луковиц их 2 недели нужно выдержать на свету (это способствует увеличению лёжкости), затем убирают на хранение в прохладное помещение.

Молодые головки чеснока рокамболь прекрасно подходят для консервации

Головки рокамболя можно употреблять в свежем виде, мариновать, добавлять в овощные консервы и мясные или рыбные блюда. В течение вегетационного периода можно собирать и использовать в пищу молодые листья и стебли.

Предпочитаю Рокамболь, так как вкус у него нежный и менее острый, чем у чеснока, а запах не такой резкий. Так же головки лука-чеснока (в отличие от обычного) хорошо хранятся почти до нового урожая. Рокамболь — ценное растение для питания и поддержания здоровья. Как и другие луки, он содержит витамины А и С и железо. Как и чеснок, он содержит вещество, которое активирует витамин В1. К тому же лук-чеснок обладает антивирусными свойствами, способствует очищению крови, сосудов, укрепляет защитные силы организма и лечит кишечные заболевания. Молодые листья рокамболя, используем на салаты. Лук с чесночным ароматом добавляем к мясным блюдам, а в рыбных он хорошо отбивает специфический запах. Листья и луковицы можно консервировать. Зубки добавляем к огурцам и томатам при мариновании, благодаря крупным размерам их легко и быстро очистить.

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768

Выращиваю Рокамболь уже много лет. Сажаю его как озимый чеснок, если сажать его зубками получается двухлетняя культура а детками -трёхлетняя. Он не такой морозоустойчивый как обычный чеснок поэтому грядку мульчирую. Рокамболь зацветает в июне но семян не даёт поэтому стрелку сразу же обрываю. Высаживаю в конце сентября-октябре на глубину 7–9см. и на 8–10см. в ряду. Детки надо очистить хоть это неприятное занятие шелуха у них очень прочная ороговевшая могут и не взойти. Зубки чистить не надо шелуха у них обычная и так хорошо прорастают. Из деток и мелких зубков вырастают луковки однозубки а из зубков хорошие крупные головки. Само растение выглядит шикарнее чем обычный чеснок, листья стебель и головка. Но признаюсь честно, в нашей семье его не особо жалуют. Дочка вообще не признаёт, говорит противный вкус да и остальные больше тянутся к привычному чесноку. Так что этот тёща продаёт на рынке чем очень довольна, головки у него крупные расхватывают в миг.

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768

Рокамболь размножается как крупными луковицами так и детками, очень хорошо хранится,поэтому его можно выращивать как яровую культуру, только в этом случае головки будут помельче.Ухаживать за ним как за обычным чесноком, только поливать чаще, тогда луковицы вырастут крупнее. Когда нижние листья начинают желтеть и подсыхать надо приступать к уборке,затягивать с этим нельзя, чтобы не растерять деток находящихся на корнях и на луковицах под чешуйками.

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768

Чеснок рокамболь порадует любителей своим сочным и мягким вкусом. Несмотря на экзотическое происхождение он не потребует особенных забот. Правильный севооборот, своевременные поливы и прополки обеспечат огородника урожаем невероятно больших и вкусных луковиц.

источник

На самом деле это многолетнее травянистое растение, которое в народе именуется слоновьим либо испанским чесноком, луком-чесноком или рокамболем, совсем не чеснок, а его ближайший «родственник» из этого же ботанического рода – лук. Если точнее – лук причесночный.

В природе в диком виде растение это повсеместно встречается в Европе и Азии, и так же повсеместно культивируется на огородах и дачных участках. На вкус его темно-фиолетовые луковички умеренно острые (вкус гораздо мягче, чем у привычного чеснока), сочные, полезных качеств у него столько же, сколько и у обычных лука и чеснока, выращивается в регионах с умеренным климатом он достаточно легко – почему бы не поселить рокамболь у себя на участке?

Внешняя часть рокамболя напоминает лук-порей: у него толстый ствол-стебель высотой до метра, такие же широкие плотные и гладкие, чуть завоскованные серо-зеленые листья, очень декоративные крупные фиолетовые шарики соцветий летом. Молодые зеленые листья, кстати, в сыром или тушеном виде также отлично подойдут для салатов. Под землей же прячутся небольшие многочисленные фиолетовые гладкие луковички, которые и используют в пищу. Луковичка в первый год выращивания будет одна (однозубка), а впоследствии вырастет более крупная и многозубковая.

Именно этими зубчиками рокамболь и размножают – семян цветки рокамболя не образуют. Высаживают зубчики в открытый грунт весной или осенью, хотя в некоторых регионах со стабильно холодными зимами в последнем случае он может вымерзать.

Почва для слоновьего чеснока должна быть рыхлой и плодородной. Место для растения подойдет солнечное, защищенное от сквозняков, лучше на возвышенности, без застоя воды. Самый удачный грунт – легкий суглинок с нейтральной кислотностью (рН около 6,5-7,0). Если земля кислее, ее необходимо произвестковать, если более щелочная – внести золу.

Лучшим предшественником для рокамболя, как и для обычного чеснока, станут капуста, бобовые, мангольд, столовая свекла, зелень, сидераты. А вот если на участке росли любые луковичные или картофель, то чеснок также не рекомендуется сажать сюда еще 3-4 года.

Грунт перед посадкой рокамболя следует подготовить – перекопать и внести органику (например, ведро перегноя на 1 кв.м грядки) за пару недель до процедуры, если этого не было сделано ранее. За сутки до посадки можно еще раз дополнительно разрыхлить грунт – слоновий чеснок формирует достаточно слабую корневую систему, и хорошая циркуляция воды и воздуха в почве будет не лишней.

Переберите зубчики, которые подготовлены для размножения – они должны быть достаточно крупные, крепкие, без повреждений, желательно откалиброванными по размеру (чтобы во время вегетации более сильные растения не угнетали более слабые). За сутки перед посевом их можно замочить в теплой воде, в которую можно добавить стимулятор роста или марганцовку в качестве средства профилактики.

Производить посев весной можно достаточно рано – рокамболь холодостойкое растение. Зубчики слоновьего чеснока высаживают донцами вниз на расстоянии 20-25 см друг от друга и на 6-9 см вглубь в подготовленные бороздки (иначе росткам будет трудно пробиться наружу). Затем грядки желательно замульчировать влажным торфом, перегноем или частично разложившейся соломой – это поможет создать благоприятные условия для роста и развития растений на протяжении всего вегетационного периода, утепляя грунт на случай непредвиденных весенних ночных заморозков, сохраняя влагу в почве, препятствуя росту сорняков и не давая земле растрескаться и высохнуть в летнюю жару.

Всходы рокамболя появятся приблизительно через 15 дней после посадки – обычно это происходит дружно . Дальнейший уход за слоновьим чесноком сводится к рыхлению почвы в междурядьях, обновлению слоя мульчи и регулярному поливу – особенно это касается молодых растений в период активного формирования корневой системы.

В исключительно дождливый сезон, когда осадки выпадают ежедневно, мульчу лучше убрать с грядок – вместо своих полезных функций она может сослужить плохую службу подземной части растения, если загниет и будет способствовать переувлажнению почвы и развитию бактериальных и грибковых заболеваний. С наступлением сухой погоды вы сможете вновь замульчировать участок.

Если почва бедная, и вы замечаете, что ростки вытягиваются или светлеют, значит, растению недостаточно питания – подкормите его соответствующими азотными удобрениями, например, куриным пометом. В начале формирования луковиц можно провести и вторую подкормку, калийно-фосфорную.

Обработки от огородных вредителей рокамболю обычно не требуются, благодаря наличию фитонцидов, как и лук с чесноком, большинство из насекомых он отпугивает. Также слоновий чеснок устойчив практически ко всем распространенным «овощным» заболеваниям, но в качестве профилактики можно опрыскать его вместе с остальными растениями на грядках.

Убирают рокамболь обычно в сентябре – период полного созревания зависит от многих факторов, начиная от погоды и региона и заканчивая условиями выращивания. Сигналом могут служить усыхание нижних листьев растений, а также пожелтение и полегание верхних. Передерживать рокамболь в почве не стоит – луковичные чешуйки склонны к растрескиванию, что может привести к заражению грибком.

Уборку производят по возможности в сухую погоду. Луковицы слоновьего чеснока аккуратно выкапывают, стараясь уберечь от ударов и механических повреждений (чтобы повысить их лежкость во время хранения, так как мякоть у рокамболя достаточно нежная), отряхивают от почвы, оставляют на пару часов подсохнуть прямо на земле (но не под ярким солнцем, а под навесом), а затем так же аккуратно переносят в сухое проветриваемое место. Там луковички раскладывают или развешивают для дальнейшего хранения (в последнем случае при уборе не обрезают ботву). Хранится рокамболь может как при комнатной температуре в сетках или деревянных ящиках, так и в подвале или погребе с другими овощами.

Если в первый год выращивания однозубковая луковица рокамболя обычно не превышает 50-80 г, то в следующие годы вы можете получить луковицы даже в 300-500 г весом и до 10-15 см в диаметре! Средняя урожайность рокамболя составляет 3 кг на 1 кв.м.

В период хранения время от времени инспектируйте емкости с луковицами, чтобы, при обнаружении следов гнилей или плесени скорректировать условия хранения, а также успеть выбросить испорченные головки и спасти остальной урожай.

А вы выращиваете такой высокоурожайный чеснок-великан с нежным вкусом у себя на участке или обходитесь давно привычными сортами лука и чеснока?

источник

Лук причесночный, известный также под названием рокамболь, прибыл к нам со среднеазиатских просторов. Неудивительно, что с приходом в нашу страну овощ начал быстро завоёвывать одобрение, ведь он сочетает в себе свойства сразу двух растений и довольно неприхотлив. Высокая урожайность, обилие полезных веществ, приятный островатый вкус — вот те особенности, за которые ценят этот чеснок.

Рокамболь (научное название — лук причесночный) объединяет признаки лука-порея и чеснока. Это многолетнее травянистое растение рода Луковые. У него длинные (до 80–120 см) листья, в ширину достигающие 6 см, они очень похожи на листья лука-порея — светло-зелёные с восковым налётом. Зрелую луковицу рокамболя, как и чесночную, можно разделить на отдельные зубки. Но вкусовые и ароматические характеристики у неё несколько иные, нежели у чесночной: острота во вкусе меньше, сильный запах отсутствует.

Популярность рокамболя в современной России ещё только начинает расти. Но первые упоминания о культуре на территории нашей страны относятся к концу XIX столетия. Страна происхождения растения — Азия, где оно и встречается в первозданном виде по сей день. Лукочеснок разводят почти на всех материках. Особенной любовью он пользуется в Средиземноморье, Америке и на Ближнем Востоке. Там его разводят в промышленных масштабах.

Рихард Иванович Шредер, считающийся патриархом русского садоводства, в конце XIX века в своей книге «Русский огород, питомник и плодовый сад» давал следующую характеристику растению:

«Рокамболь походит на чеснок (который он заменяет), но менее остёр вкусом. Семян его стебель не производит. Разведение и сохранение такое же, как и чеснока. Растение многолетнее, разводится в Средней и Западной Европе, в Германии и Франции, но мало».

Рокамболь сочетает в себе свойства лука-порея и обыкновенного чеснока

Народ по-своему именует это уникальное растение:

  • египетский, немецкий, ливанский, испанский чеснок;
  • лукочеснок;
  • слоновий (в США) и лошадиный чеснок;
  • змеиный лук.

Так сложилось, что растение, на Западе называемое слоновий чеснок, у нас в стране именуют рокамболем, или луком причесночным.

В луковице и листьях рокамболя обилие витаминов (более всего С и А). А также в его структуре присутствуют:

  • белки;
  • железо;
  • антиоксидант аллицин;
  • углеводы;
  • каротин;
  • эфирное масло;
  • фунгициды.

У лошадиного чеснока для еды используют не только луковки, но и наземные побеги, листву. В листьях избыточное содержание аскорбиновой кислоты.

На еду у лукочеснока идут не только головки, но и листья

Болезни, при которых культура оказывает положительный эффект на организм:

  • вирусной и грибковой этиологии, где его действие рассматривается как антибиотическое;
  • сердца и сосудов: последние он расширяет, обеспечивая тем самым нормализацию кровотока;
  • системы пищеварения (при колитах, диарее, опухолевых процессах);
  • кожные — при нагноениях и воспалениях;
  • слизистой ротовой полости (дёсен);
  • волос — укрепляет, улучшает их рост.

Особенно полезен рокамболь людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта, поскольку его вещества благотворно влияют на слизистую, нормализуя её состояние.

Растение способно образовывать мощную цветочную стрелку, достигающую 1 м — 1,5 м в высоту. Если её не удалить, в июле на ней появятся цветки бледно-лиловой окраски. Они похожи на миниатюрные колокольчики, собранные в шарообразное соцветие. Цветки семян не дают.

Стрелки рокамболя образуют красивые лиловые шаровидные соцветия

В целях сохранения максимума питательных веществ, необходимых для развития растения и формирования луковицы, стрелку-цветонос рекомендуют удалять. При разведении рокамболя в декоративных целях стрелки-цветоносы и распустившиеся лиловые шары сохраняют для украшения композиций на клумбах.

Рокамболь — растение-многолетник из семейства луковичные. На первом году роста образует довольно крупные луковки-однозубки, до 50 г весом, на втором году роста при необходимом уровне тепла — единичную однозубчатую луковицу до 100 г весом. И только спустя ещё год из этой луковицы вырастет огромный «чеснок». Если соблюдается агротехника, размер головки может составить порядка 10 см в диаметре с весом до 300–450 г. Когда погода в сезоне стоит недостаточно тёплая, период вегетации растения сокращается (рокамболь отзывчив на тепло), тогда луковица с зубками у него не сформируется, а вырастет лишь на четвёртый год.

Читайте также:  Можно ли в бане отпаривать синяк

Детки от луковицы образуются от самого корня под покровными чешуйками, отличаются коричневым оттенком. Число их обычно — 10–15 шт., весит одна детка 2–4 г. Слоновий чеснок является высокоурожайной культурой. С 1 м 2 грядки собирают до 4 кг урожая культуры. Этот показатель в 5–6 раз превосходит такой же у стандартного чеснока.

У рокамболя выведены две формы: от причесночного лука и виноградного лука. Кроме того, все сорта культуры разделяют на яровые, озимые и универсальные.

  • Яровые сорта рокамболя сажают ранней весной после прогревания почвы до + 4–6 о С, что характерно для середины апреля.
  • Озимые сорта чеснока-лука сажают под зиму и делают это задолго до наступления заморозков. В разных регионах этот период растянут по времени и занимает конец сентября — середину октября.
  • Универсальные сорта пригодны для посадки и весной, и осенью.

На территории России выращивают пока всего три сорта рокамболя:

  • Белый слон. У этого сорта лука-чеснока белорусской селекции отмечается устойчивость к гниению донца, отличная холодостойкость, отсутствие стрелок. В луковице массой до 200 г формируется 6–8 зубцов молочного оттенка.
  • Жемчуг. У этого сорта головки меньше по размерам (до 50 г), чем у Белого слона, при этом вкус зубков (их от 3 до 6) более острый. Несмотря на склонность к стрелкованию, Жемчуг — высокоурожайный и холодостойкий сорт.
  • Янычар. Новый (зарегистрирован в 2016 году) и уже довольно популярный сорт рокамболя. Луковицы крупные, до 500 г, отличаются средне-острым вкусом. Слабо поражается вирусами и грибками. Не терпит холодов.

Посадку рокамболя можно делать весной или под зиму.

Весной обычно сажают рокамболь в северных регионах, потому что при посадке под зиму он может погибнуть. При этом надо учитывать: в отличие от озимого «весенний» лук-чеснок формирует только большую однозубку, а не полноценную луковицу.

  1. В любом случае посадочный материал вначале тщательно отбирают, дезинфицируют. Для этого зубки лука-чеснока выдерживают на протяжении 10 мин. в растворе флуконазола или марганцовки непосредственно перед заделкой в гряды. Эта мера позволяет повысить устойчивость растения против пагубных факторов внешней среды, снижает риск заражения многими заболеваниями.
  2. Перед посадкой змеиный лук обязательно подвергают сортировке, выбирая зубчики с одинаковым размером. Если посадочный материал будет существенно отличаться по величине, это скажется на сроках проклёвывания первых всходов. То есть урожай будет созревать неравномерно. Отобранные для посадки зубчики аккуратно освобождают от шелухи, стараясь не повредить при этом.
  3. После этого сразу подготавливают посадочный грунт. Участок очищают, перекапывают, взрыхляют слоем в 20–25 см. Подготовленный грунт удобряют органикой — перегноем, компостом, несколькими стаканами древесной золы. Поскольку рокамболь довольно светолюбивая культура, грядки под него оборудуют на открытой, незатенённой территории, хорошо освещаемой солнцем.
  4. На грядки этот лукочеснок сажают рядковым способом. Промежутки между посадочными бороздками выдерживают в пределах 25–35 см, а шаг между зубками — 15–20 см. По вопросу о том, сколько должна составлять глубина заделки в грунт, мнения овощеводов не сходятся. Кто-то указывает глубину от 5 до 7 см, некоторые утверждают, что надо сажать глубже — на расстояние 11–12 см от поверхности. Тут подсказкой может стать величина посадочных зубков. Крупные дольки укладывают немного глубже, чем зубки небольшие.
  5. После посадки грядки мульчируют торфо-перегнойным слоем.

Схема посадки рокамболя: шаг между бороздами — 30 см, между зубками — 20 см, глубина заделки — 5–12 см

Благоприятные предшественники для лука-чеснока — огурцы, капуста, овёс, кабачки, горчица или бобовые. Худшие — родственные культуры (лук, чеснок), а также картофель, морковь, свёкла. Весной оптимальным периодом посадки является последняя декада марта или первая в апреле. Посадку египетского чеснока рекомендуют проводить в дообеденное время.

Оптимальным сажать чеснок на зиму считается с середины октября. Однако выбор времени посадки должен производиться с учётом установившейся в регионе погоды. Сажают рокамболь за 3 недели или за месяц до заморозков. Если посадка производится позднее, есть риск снижения урожайности, холодостойкости и гибели саженцев. Посадочный материал вначале выдерживают в холодильнике для дезинфекции и закаливания.

Сажая по осени зубчики рокамболь, заделку производят глубже, чем весной: дольки заделывают уже на расстояние 10–12 см. Грядки мульчируют торфом, опавшей листвой, соломой. Обязательному мульчированию следует подвергать грядки в регионах с суровыми зимами, где таким способом будет снижен риск промерзания. А также мульчирующий слой содействует сохранению влаги в грунте и прогреванию последнего с наступлением тёплых весенних дней. Кроме того, мульчирующий слой является дополнительным питанием для почвы.

Весной важно не забыть убрать мульчу с грядок, иначе ростки-пёрышки не смогут пробиться к свету.

Рокамболь спокойно относится к пересаживанию, потому густые насаждения растения допустимо прореживать. Если головку оставить на следующий год, на будущий сезон у неё прорастут все зубчики и отросшие детки. В результате сформируется объёмный уплотнённый куст с маленькими головками.

Размножение слоновьего чеснока возможно однозубками, зубчиками, детками и семенами.

Из зубчиков и однозубков вырастает большая головка на 4–6 зубков. Их высаживают рядковым способом, размещая в ряду на расстояние в 20–25 см, глубина заделки — 7–10 см. На однозубках и больших головках сформируются детки в месте донца и под покровными чешуйками. Детки позднее преобразуются в однозубки 50–80 г весом, из которых на будущий сезон вырастет большая луковичка.

Несмотря на то что обычно у рокамболя цветы бесплодны, некоторые сорта образуют семена. Посев семян рядками производят по весне, стараясь как можно реже раскладывать их. Всходы рокамболя напоминают ростки пшеницы. До осени кустики успевают хорошо подрасти и сохраняют зелёные листья до наступления морозов. На зиму их оставляют в грядах — рокамболь легко выдерживает понижение температуры даже до -30 0 С.

На будущий год весной вегетация растений продолжится. О необходимости выкапывать головки станет понятно по появлению жёлтых листьев. Образованные однозубки по величине будут напоминать стандартную луковицу с наличием деток под чешуйками покрова и у основы. Посадка их на следующий год позволит вырастить крупную головку уже с настоящими зубками.

Рокамболю свойственны те же недуги, что и обыкновенному чесноку и луку.

Грибковые болезни — первые враги будущего урожая. Ими могут поражаться наземные части куста — мучнистая роса, ржавчина, либо корни под землёй — фузариоз, бактериальная гниль.

Вредны для насаждений рокамболя луковая муха, нематода, табачный трипс. Важно понимать, что крепкие и здоровые кусты, произрастающие в питательной почве, гораздо меньше подвержены болезням и нападкам различных насекомых.

Способы профилактики болезней рокамболя и его защиты от вредителей несложные, но эффективные.

  • Ответственно подойти к выбору посадочного материала, использовать неповреждённые и здоровые на вид детки и зубки.
  • Подвергнуть обеззараживанию весь посадочный материал перед посадкой, замачивая его на ночь в марганцевом растворе либо на полчаса в фунгициде (2–3%).
  • Обработать грунт перед посадкой раствором бордоской смеси (1%), Фитоспорином (15%) или хлорокисью меди.
  • Соблюдать севооборот, вторично сажать на то же место только по прошествии 4 лет после сбора последнего урожая.
  • Собранный урожай головок следует тщательно просушивать, а перед посадкой выносить на солнце на несколько дней.
  • Опудривать грядки во избежание появления на них луковой мухи смесью: 100 г древесной золы, 1 столовая ложка табачной пыли, 1 чайная ложка красного молотого перца. Распыление проводить двукратно — в апреле — мае (через 10 суток) и в июле при повторном появлении насекомого.

За несколько дней до сбора головок египетского чеснока следует прекратить все опрыскивания фунгицидами.

Гигантский чеснок является неприхотливой в уходе культурой. На своей родине он растёт в дикой природе, поэтому вполне может обойтись без специальных мероприятий. Однако поспособствовать сбору большего урожая каждый огородник вполне в силах.

  • Рыхление. Когда появятся первые всходы, землю возле стебля и междурядья аккуратно и добросовестно рыхлят. Это способствует свободной циркуляции воздуха, а также придаёт грунту необходимую лёгкость и воздушности. В рыхлой и лёгкой почве рокамболь даёт максимальный урожай, что показывает многочисленный опыт овощеводов. Гряды взрыхляют после искусственного орошения или по выпадении осадков, дав немного времени подсохнуть земле.
  • Прополка, удаление стрелок. Кроме того, каждый огородник должен планировать регулярную прополку насаждений. Особенную актуальность эта процедура приобретает на ранней фазе вегетации, когда требуется исключить затенение и зарастание чесночных ростков дикими травами. Отросшие стрелки сразу же срезают. Иначе большая часть питательных элементов, требуемых для созревания головок, достанется стрелкам, что весьма плачевно скажется на признаках урожайности: головки чеснока из-за недостатка питания начнут мельчать, снизив свои вкусовые и питательные характеристики.
  • Поливы. Кроме того, лошадиному чесноку необходимо обеспечить регулярные и интенсивные поливы, в коих он крайне нуждается. Грунт с ним не должен никогда пересыхать. Особенно тщательно следует проводить поливы в засушливую и жаркую погоду летом. Из-за дефицита влаги стебель растения будет излишне утолщённым, а в луковице будут отсутствовать дольки. Слой мульчи помогает удерживать жидкость в почве. Поливы проводят до середины августа и постепенно их количество сводят на нет.

Опытные огородники уверяют, что в засушливое и тёплое лето слоновий чеснок вырастает более острым и пикантным.

Дополнительное питание для рокамболя обязательно следует предусматривать. Правильные и регулярные подкармливания делают его внешне привлекательным, сочным, крупным и вкусным.

Рекомендуются три подкормки в течение сезона.

  1. Первые всходы рекомендовано подпитывать азотсодержащими добавками, внося их в грунт. Применение аммиачной селитры оказывает благоприятное действие. Вторую по счёту подкормку проводят в период появления на кустике первых листочков. Разрешено вносить органические удобрения — коровяк, птичий помёт и пр.
  2. Ещё одну подкормку рекомендуют делать в фазу интенсивного роста луковок. Для чего опытные огородники советуют вносить калийно-фосфорные добавки. Хорошего эффекта получается добиться при внесении сульфата калия (столовая ложка) либо растворённой золы (1 стакан на 10-литровое ведро). Подкормку вводят в увлажнённый грунт — после дождя или орошения.
  3. При пожелтении или подсыхании листьев на растении чеснок подпитывают посредством растворённой нитрофоски (2-е столовой ложки на 10-литровое ведро). Расход жидкости составляет 10 литров на метр квадратный гряды.

При хорошем росте головок в условиях нормальной кислотности (ph — 6,5–7,5) почвы культура может обойтись тремя плановыми подкормками.

Озимый лук выкапывают в середине июля, а весенний — ближе к сентябрю. С мероприятием затягивать не рекомендуют. Передержка в грунте негативно отражается на качестве головок, у которых начинают разрушаться покровные чешуйки, отделяться зубчики. Внешний облик растения может дать понять, что пришла пора собирать урожай: у созревшего лошадиного чеснока стебель немного наклонён вбок, листовые пластины заметно подсохшие.

Луковки выкапывают, стряхивая с них комки земли. После этого их укладывают прямо на землю, чтобы они прогрелись на солнышке и просохли. В связи с чем уборку урожая проводят в солнечную и сухую погоду. Просушка позволяет убрать из листвы остатки пластических веществ, способствует полноценному дозреванию луковиц. Спустя 2 недели листочки на выкопанных растениях полностью станут сухими и жёлтыми. Обрезку их осуществляют вкупе с корневищем.

Хранят змеиный лук в погребе. Достоинством рокамболя является способность длительно сохраняться: если влажность нормальная, урожай будет лежать до марта — апреля. + 8–10 о С — оптимальный температурный диапазон для хранения рокамболя. В тепле и сухости египетский чеснок пролежит только до половины зимы. В каждом из указанных случаев хранимому чесноку следует обеспечить доступ свежего воздуха, для чего проводят периодические проветривания помещения.

Удалять корешки и обрезать ботву рокамболя нужно уже после высыхания самой луковицы

Несмотря на то что рокамболь новая — культура, многие уже попробовали выращивать её.

Выращиваю рокамболь уже много лет. Сажаю его как озимый чеснок, если сажать его зубками, получается двухлетняя культура, а детками — трёхлетняя. Он не такой морозоустойчивый, как обычный чеснок, поэтому грядку мульчирую. Рокамболь зацветает в июне, но семян не даёт, поэтому стрелку сразу же обрываю. Высаживаю в конце сентября-октябре на глубину 7–9см. и на 8–10см. в ряду. Детки надо очистить, хоть это неприятное занятие шелуха у них очень прочная, ороговевшая, могут и не взойти. Зубки чистить не надо: шелуха у них обычная, и так хорошо прорастают. Из деток и мелких зубков вырастают луковки однозубки а из зубков хорошие крупные головки. Само растение выглядит шикарнее, чем обычный чеснок, листья стебель и головка. Но признаюсь честно, в нашей семье его не особо жалуют. Дочка вообще не признаёт, говорит противный вкус, да и остальные больше тянутся к привычному чесноку. Так что этот тёща продаёт на рынке, чем очень довольна, головки у него крупные расхватывают вмиг.

Кум, г.Донецк

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768

Я тоже выращиваю этот чеснок уже несколько лет, но его название узнала только в прошлом году. Он заметно отличается от обычного чеснока по виду, гораздо толще стебли, листья у него как бархатные с ворсинками, расположены гуще, чем на таком чесноке. Дочь привезла мне несколько деток, из них и развела его. Первый год из деток выросли небольшие головки, целые не разделённые на зубки и у каждой несколько деток. Мне, конечно, было интересно побыстрее развести такой чеснок и я не стала обрывать появившиеся стрелки, думала семена будут дополнительным посадочным материалом. Но большие фиолетовые шары с мелюсенькими цветочками-колокольчиками оказались только украшением, семена там не образовались. На второй год посадила и деток и головки. И из этих цельных головок выросли головки, разделённые на зубки, довольно крупные и так же с детками. Перед посадкой нужно деток очищать от кожуры, что проблематично, она довольно крепкая, ороговевшая. Как то посеяла неочищенные, взошло только 50%. Я не сразу заметила, что у него и вкус другой, использовала в основном в заготовках, так как он очень крупный легко и быстро очистить, даже большое количество. Вкус у рокамболя луково-чесночный, не такой резкий, как у чеснока, также и запах менее резкий и специфический. В салатах, заправленных майонезом, он так хорош, что непонятно лук это или чеснок. Очень любила раньше чеснок, но с возрастом болезни желудка и др. лишили меня такого удовольствия, а вот рокамболь кушаю сколько хочу. У нас в семье насчёт этого чеснока мнения тоже разделились, мне нравится, что он не сильно «злой», сын с невесткой берут себе рокамболь, потому что он крупный, а муж и дочка предпочитают обычный чеснок. Сажаю его как наш чеснок — под зиму.

Сановна, Ставропольский край

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768

… Впервые я его попробовала в прошлом году. Вкус чесночный, но не такой выраженный, как у обычного чеснока. Зубчики не белого цвета, как у обычного чеснока, а кремовые. Запах чесночный, но не сильный, распознаётся только с очень близкого расстояния, а не так как от обычного чеснока на всю кухню. Можно использовать в те же самые блюда, что и простой чеснок, особенно мне понравился плов с таким луко-чесноком.

http://otzovik.com/review_2271366.html

… И более того, довольно живучий! Мне в прошлом году приятельница дала осенью. Эта луковица лежала всю зиму на полочке при комнатной температуре. Весной когда вспомнила о нём, нашла местечко где-то посадила небрежно. Я за ним не ухаживала, рос сам по себе. Проходя мимо отрывала пёрышки и пробовала все. Очень понравился мне вкус его перьев

Благодаря своим неоспоримым достоинствам (пикантному вкусу, гигантским размерам, простоте в уходе) лук причесночный совершенно правомерно завоевал своё место на отечественных грядках. Не каждый овощевод знает о существовании такой уникальной культуры, как рокамболь. Однако те, кто уже имел дело с его выращиванием, нисколько об этом не пожалели и остались довольны собранным урожаем.

источник