Меню Рубрики

Заболевания, вызываемые бактериями из мяса индейки

Индейки, как и прочие домашние животные, иногда болеют. Естественно, что болезни индюков наносят ощутимый вред хозяйству, так как уменьшается поголовье, а оставшаяся птица не отвечает требованиям, так как имеет малый вес и не эстетичный внешний вид. Однако, болезней индюков можно избежать, если знать как правильно диагностировать, лечить и предупреждать заболевания у индеек. Лечение в домашних условиях оптимальнее всего проводить на начальной стадии заболевания. Если болезни индюшат сложно поддаются лечению в первые дни, то рекомендуется пригласить ветеринара.

Распространенные болезни индюков

Если вы заметили какие-то симптомы проявления возможных болезней у индюшат, следует проконсультироваться с ветеринаром как лучше лечить птиц. Также можно изучить фото и видео распространенных болезней и почитать описание. Правильное выращивание и знание массовых болячек, поможет вам с легкостью распознать тип болезни. Многие болезни могут возникать у взрослых и молодых птиц по причине дефицита белка, железа и витаминов групп А, В, D. Самая популярная разновидность индюков для домашнего выращивания — это биг, северо кавказская, канадская бронзовая и индейки хайбрид.

Болезни индюков и взрослых и молодых, а также их здоровье волнует не только тех, кто ее выращивает, этот вопрос интересует и потребителей мясной продукции, население и даже государственные органы. Заболевания индюков имеет уже не частное, а национальное значение. Для решения этого вопроса заводчикам надо уметь предотвращать, а если не получится, то определять и лечить любой недуг у индюшат. Ведь они несут ответственность не только за здоровье своих особей, но и за благополучие сограждан. Самое важное место в борьбе с заболеваниями занимает профилактика.

Не секрет, что полноценное питание, хороший уход и прочие превентивные меры могут не допустить болезни индеек, или хотя бы уменьшить негативные последствия от такой неприятности.

Пренебрежение к рекомендациям по уходу и питанию, наоборот влечет за собой вспышки опасных заболеваний, так как условия проживания становятся непригодными. Индейки чаще всего страдают болезнями, которые вызываются различными микроорганизмами: бактериями и вирусами. Несоблюдение санитарных норм создает питательную, благотворную среду для всяких микробов. Именно профилактика в данной ситуации — самый действенный и самый дешевый метод. Также бывает что особи выщипывают себе пух на теле и голове, это может быть как психологическая, так и физическая проблема.

По-простому эту болезнь можно назвать насморком. Путь передачи данной инфекции — воздушно-капельный. Обычно более распространено данное заболевание домашней птицы в холодное время года. Недостаток тепла, продуваемое сквозняками помещение, избыток влаги, являются основными причинами болезни. Свою роль также может сыграть и не качественный корм. Респираторный микоплазмоз сопровождается авитаминозом (в организмах индюков в результате лабораторных экспериментов обнаружен недостаток витаминов В и А) и общим ослаблением иммунной системы.

Признаки респираторного микоплазмоза могут быть разные. Главным признаком является общее плохое состояние особей: воспаление глаз и связанное с этим ухудшение зрения, слизистые выделения из носа и глаз, потеря веса, яйценоскости. Также у индюков в этот период очень своеобразная походка. Впечатление, что индюки пьяны — часто падают, ноги цепляются друг за друга, в общем, координация движений нарушена. Это связано с ухудшением зрения, птица плохо видит, куда она идет. У молодняка к симптомам присоединяется и частое дыхание. Если не принять меры по излечению птицы, то гибель поголовью обеспечена.

Лечение респираторного микоплазмоза не всегда дает желаемый результат. Некоторые владельцы предпочитают сразу забивать больную особь, особенно молодь. Однако можно попробовать и не такие меры. Взрослой индейке в корм добавляют хлортетрациклин и окситетрациклин. Не бесполезным будет добавлять и продукты, содержащие витамины, зелень (особенно лук, так как он является еще и антисептиком). Это помогает ослабленному иммунитету индюшек. Рекомендуют некоторые специалисты и антибиотики: эритромицин, левомицетин и стрептомицин.

Также выпускается и специальная вакцина против данного заболевания. Ее подмешивают в еду из расчета 0,4 кг на 1 т. Не следует забывать и о санитарных мерах при уходе за птицей. Нужно создать в помещении с индюками теплый и сухой микроклимат, чтобы ногам и голове было комфортно. Можно использовать для этого различные обогреватели. Необходимо регулярно убирать и проветривать помещение. Мыть и обрабатывать от инфекции поилки и кормушки. Содержать отдельно больных и здоровых индюков.

Это одно из самых неприятных и опасных инфекционных заболеваний индюшат. Болезнь локализуется в легких и в дыхательных путях птицы, нарушая их нормальное функционирование. Такие заболевания индюшат передаются через грязные яйца, воду и подстилки. Симптомы туберкулеза видны невооруженным глазом: у птицы подкашиваются ноги и индюки падают, когда пытаются ходить, появляется полная апатия, пропадает аппетит и, вследствие этого, идет снижение веса, на кожных покровах видны специфические для этой болезни наросты. Лечение туберкулеза практически невозможно.

Опасной эта болезнь считается потому, что лечению на данный момент она не поддается. Чтобы хоть как-то сохранить поголовье, при первых признаках заболевания больных индюков следует уничтожить. В помещении, где содержится птица, проводится тщательная санобработка. Все стены дезинфицируются, посуда промывается и обрабатывается, пол очищается от мусора и помета, подстилки меняются на свежие. Помещение проветривают, причем так, чтобы оно прожарилось солнцем. В течение 2 месяцев данное помещение для заселения птицей не пригодно. Проветривать и просушивать его в течение этого периода необходимо ежедневно.

Болезнью поражается индюшачья молодь при ненадлежащих условиях содержания. Развитию заболевания способствует также недостаточно хорошая санитарная обработка помещения, особенно если там до этого владелец держал гусей или кур. Эта болезнь требует срочного лечения, так как протекает довольно быстро. Иначе птица начнет гибнуть. Симптомы гистомоноза можно обнаружить по внешним признакам. Это заболевание поражает внутренние органы индюков.

Также страдают и их суставы. Больная птица мучается диареей. Экскременты индюков имеют зеленый цвет. Птица неподвижна, при попытке передвигаться падает, так как не держат ноги. Наблюдается полная апатия и потеря аппетита. Лечение гистомоноза имеет только медикаментозный характер, и чем скорее индюки будут пролечены, тем лучше. Используют вакцины Фуразолидон или Осарсол. Дают их помешанными к основной пище для индеек.

Так же в корм кладут и препараты для борьбы с гельминтами, или по другому, с глистами. Так как эти болезни часто протекают одновременно и бывают вызваны одними и теми же причинами. Против глистов эффективны Пиперазин сульфата или Фенотиазин. Также помещение для птицы нужно продезинфицировать. В качестве профилактики помещение следует содержать в чистоте, а индюком добавлять в пищу вакцину Брометронид. Этот препарат дается около 33-39 суток и является эффективным превентивным средством против гистомоноза.

От этих паразитов часто страдают все домашние животные и птицы. Могут поражать как взрослых птиц, так и молодняк. Иногда заражаются и люди. Попасть в организм глисты или их яйца и личинки могут всеми возможными способами: от больных птиц, от зараженной воды и пищи, из почвы, из грязной посуды. Локализоваться глисты могут как в желудочно-кишечном тракте индюков, так и в дыхательных органах, нарушая нормальное функционирование последних. Признаки заражения глистами внешне протекают незаметно. Однако, владельцам стоит насторожиться, если при хорошем аппетите птица слабо прибавляет в весе, а то и вовсе теряет его.

Также наблюдается снижение иммунитета к другим заболеваниям. Лечение от глистов проводить необходимо медикаментозное. Промышленность выпускает массу таких препаратов, которыми можно лечить особь. Наибольшей популярностью пользуются пиперазин-сульфат и фенотиазин. Некоторые владельцы пользуются средствами народной медицины, но они не очень эффективны, если глисты локализовались в органах дыхания. К тому же действуют они не на все виды и кишечных паразитов. Владельцам не стоит ждать, заболеет птица или нет. Есть масса профилактических лекарственных препаратов, которые нужно разово давать каждые 1-2 месяца.

Этим заболеванием страдают не только индюки, но и куры в домашних условиях. От одного вида домашней птицы она легко переходит на другой через общий корм или питье. Оно также может перейти и от больной птицы к здоровой, если они особо близко контактируют. Также ее переносят насекомые. Особенно опасны в этом плане мухи и комары. Признаки оспы можно заметить внешне. Главным признаком является характерное высыпание на кожных покровах ног и головы. Перья выглядят так, как будто птица побывала в драке. Они не лежат аккуратно, а взъерошены.

Индюки становятся апатичными и страдают отсутствием аппетита. Лечение оспы как такового не проводят. Лечить практически бесполезно. Эта болезнь пока не поддается лечению, поэтому для борьбы с ней надо уделять больше внимания профилактическим мероприятиям. При первых признаках больную птицу забивают, а помещение тщательно дезинфицируют. Эффективна для предотвращения заболевания Эмбрионовая вакцина. Если есть риск заражения, ее надо давать индюкам в обязательном порядке. Не стоит экономить, иначе можно потерять все поголовье птицы.

Болезнь ньюкасла у всех индюков вызывают вирусы. Заболевание ньюкасла у индеек распространено сродни эпидемии: очень быстро заражается все поголовье, после чего погибает. Особенно часто страдают молодые индюшата. Болезнь смертельна для птицы, после нее способны выжить только немногие особи. Признаки болезни ньюкасла проявляются по-разному. В основном птицы начинают страдать диареей.

Понос у индеек становится сероватый или зеленоватый, имеет очень резкий, неприятный запах. У птиц развивается сильный паралич крыльев и ног. Индюки практически не могут пошевелиться. Лечение болезни ньюкасла в современной ветеринарии пока не найдено. Поэтому для ее предотвращения лучше всего провести вакцинацию поголовья. При первых признаках данной болезни птицу лучше забить, так как она вряд ли выживет, а больная может легко заразить и других. В помещении надо провести доскональную санитарную обработку.

Причиной заболевания твердый зоб, является неправильно составленное меню. Твердый корм, который провоцирует болезни индюков может вызвать это состояние. Поэтому индюшатам дают твердый корм только с определенного возраста. С первых дней молодые птицы практически не болеют такой болезнью. Несоблюдение рекомендаций по организации правильного питания, ведет к такой патологии и болезней печени. Признаки твердого большого зоба можно заметить внешне с первых дней недомогания.

При ощупывании этот орган очень твердый. В запущенных случаях он может быть воспален и иметь выделения гнойного характера. Индюки плохо кушают, иногда на протяжении 6-7 дней толком не едят. Часто птицы просто сидят нахохлившись. Лечение твердого зоба практически не проводят. Эта патология лечению не поддается, поэтому птицу лучше забить, пока она сама не умерла от голода. Так как эта болезнь не заразна, то мясо таких индюков в пищу употреблять можно. Если зоб просто отвис, то птицу можно спасти, если соблюдать специальную диету.

По-простому эту болезнь можно назвать нехваткой витаминов у взрослых и молодых птиц. Это результат неправильно составленного рациона для питания индюков. Симптомы гиповитаминоза можно наблюдать сразу после дефицита витамин. У индеек воспаляется слизистая оболочка, глаза начинают слезиться, наличие выделения в виде соплей, в запущенных случаях начинается рахит.

Профилактика должна проводиться в периоды активного роста птицы и авитаминоза. Лечение гиповитаминоза простое и эффективное: ввести в рацион больше зелени и поить птицу витаминами. Промышленность выпускает разные витаминные добавки. Обычно их подмешивают в корм птицы или в воду. Такими добавками надо пропаивать маленьких индюшат в качестве профилактики, даже если пернатый чувствует себя хорошо.

Это является следствием непродуманного рациона. Индюки не получают необходимых питательных веществ и пытаются раздобыть их самостоятельно, поглощая все, что только можно. Может наблюдаться даже частичный каннибализм, когда птица выщипывает перья и поглощает их. Это может привести к нарушениям работы желудочно-кишечного тракта и к твердому зобу. Признаки извращенного аппетита можно заметить, просто понаблюдав за индюком.

Какие бы болезни у индюков не появлялись, птица при извращенном аппетите постоянно в поисках корма и съедает все, что в какой-то мере может показаться ей съедобным.

Часто у птицы видны проплешины от выщипанных и съеденных перьев. Лечение извращенного аппетита рекомендуется проводить сразу после обнаружения болезни. При лечении этой патологии лекарства не употребляются. Нужно просто организовать индюкам здоровое питание. Если птица на вольном выгуле, то некоторое время стоит подержать ее взаперти, чтобы она не нашла и не съела на улице что-то опасное или вредное. Можно к правильному питанию добавить и выпускаемые промышленностью витамины.

Даже здоровое поголовье нужно укреплять и у индюков проводить профилактику от заболеваний следует регулярно. Как же предупредить вспышку опасных заболеваний, чтобы сохранить поголовье, а мясо выжившей птицы не забраковал сан. инспектор? Существует целый ряд очень простых, но от этого не менее эффективных действий:

  1. Профилактика должна проводиться регулярно. Правильно организовывайте кормление индеек. Пища должна быть абсолютно свежей, без признаков закисания или загнивания. Некоторые хозяева пренебрегают этим правилом, так как им очень жалко оставшихся от предыдущей трапезы продуктов. А ведь несвежий корм — идеальная среда для размножения микроорганизмов. Такая экономия владельцам индюков часто выходит боком, так как лечение обходится дороже и не всегда приносит положительный эффект. В случае, если корм для птицы остается, надо лучше рассчитывать рацион и уменьшить порции.
  2. Чтобы заболевания у индюшат не распространялись к другим здоровым особям, нужно периодически дезинфицировать и убирать помещение, где живет птица. Даже просто вовремя убранный помет в домашних условиях сократит риск болезней в разы и болячки не возникнут. Дезинфицировать же можно как побелив помещение простой известью, так и опрыскивая выпускаемыми промышленностью средствами для этих целей.
  3. Важен и микроклимат в самом помещении для индеек. Нужно соблюдать температурный режим, не допускать появления сквозняков, устраивать вентиляцию, проветривание, избегать избытка влажности, в помещении где индюшата содержатся. Даже в условиях квартиры индюшата должны получать надлежащий уход.
  4. Стоит обращать внимание и на посуду, из которой ест и пьет птица. Поилки и кормушки нужно содержать в чистоте, а при необходимости промывать со средствами против бактерий. Можно для периодической обработки использовать и другие методы: кипячение, вода с марганцовкой и т. д.
  5. Не стоит пренебрегать и вакцинами, особенно если заболевание уже было в хозяйстве ранее, или протекает в соседних хозяйствах. Лечение обойдется дороже и будет более трудоемким.
  6. При наблюдении у какой-либо индейки симптомов до или после болезни, необходимо отсадить ее отдельно. Нельзя содержать вместе здоровую и больную птицу и делать этого не стоит, даже если у вас нет свободного помещения. Стоит внимательно наблюдать за птицами с первых дней их появления, чтобы не пропустить любых признаков болезни.
Читайте также:  Меняет ли цвет очищеный кабачок

источник

Мне нравится мясо индейки. Оно диетическое. В нем много протеина. А еще оно безопасно для аллергиков. Но вот у меня вопрос, а так ли мясо индейки безопасно? Ведь индейку в основном выращивают в США, а там все пичкают гормонами и антибиотиками.

Содержит ли мясо индейки гормоны и антибиотики?

Сейчас мясо индейки выращивают и у нас в России. Лучше покупать индейку у небольших птицефабрик или фермеров. Вероятность того, что они будут использовать антибиотики будет намного меньше. А что касается импортного мяса индейки, то тут сомневаться не стоит. На всех западных крупных фермах используются антибиотики, потому что они не хотят терять прибыль. А на экспорт не жалко продавать такое мясо. А потом люди удивляются, почему грипп стал все больше давать осложнений или почему стало больше аллергии. Да потому что мясо птицы и не только (оно самое популярное просто) пичкают всякими химикатами.

Это не слухи, что мясо индейки содержит антибиотики это законы рынка. Ведь если заболеет одна птица, то все остальные тоже будут болеть, а это большой убыток. Гормоны же в основном используют американские фермеры и компании. У них это разрешено.

  • Если птичка росла на ферме или какой нибудь деревне — то она вполне может быть чистая. Ибо хозяева индюшки наверняка кормили ее чистым кормом и не пичкали ее препаратами для быстрого роста
  • Ну а если индейка выращивалась на специальной фабрике — то в ней наверняка и гормоны, и антибиотики есть. Чем больше индейка, тем дороже ее можно продать. Вот такой вот бизнес.

Отсюда вывод — сперва узнать откуда индейка. А лучше — вырастить самим. Тогда Вы на 100 процентов будете уверены, что в индейке ничего вредного нету. А затем с удовольствием птичку скушаете с каким нибудь гарниром вместе с семьей.

Порой люди задаются вопросом: откуда аллергия к антибиотикам у детей, которых раньше никогда не лечили антибиотиками? А потом страшно удивляются, когда аллергологи устанавливают у ребятишек аллергию к этим препаратам, связанную с употреблением мяса кур или индюшек.

А на самом деле так ведь и есть — крохотным цыплятам еще в инкубаторах начинают для профилактики инфекционных болезней вводить антибиотики. Ветеринары боятся сальмонеллеза и прочих инфекций, которые сопровождаются поносом, а значит, приводят к гибели цыплят и индюшат. И позже тоже пролечивают больных кур и индюшек или вводят антибиотики с целью профилактики.

А еще «пичкают» кур и индюшек гормональными препаратами — эстрадиолом, тестостероном и другими — для быстрого роста и набора веса. Это все наблюдается на больших птицефабриках.

А в крестьянских хозяйствах, у фермеров мясо птиц практически безопасное. Если птицы содержатся в чистом теплом птичнике, пасутся вольно в теплое время года, а в пищу им не добавляют ничего, кроме витаминов, то их мясо не опасно в плане аллергии для детей. Мы так и покупаем индеек, кур, уток и гусей — у проверенных фермеров. Импортное мясо вообще не покупаем.

Полный бред о «натуральных кормах».С чего вы взяли что частных хозяйствах не дают антибиотики и гормоны? На птицефабриках хотя бы научнообоснованные дозы, а тетя Глаша, которая в день продает по десять голов, читает все на этикетках и сует те же гормоны и антибиотики, не имея при этом понятия о скорости выведения этого г..на из мяса. И нет у нее лабораторий и графиков забора материала на обследование. И приходит к ней при необходимости дядя Вася ветеринар с бутылкой в кармане, ставит «диагноз» и выписывает лекарства. Вы очень довольны нашей медициной? Знаете великолепных докторов, которые очень заботятся о состоянии вашего здоровья? А теперь представьте уровень образования тех кто лечит братьев наших меньших. Что у ветеринаров зарплата больше? Я конечно не хочу обобщать, есть наверно и частные фермерские хозяйства, где берут материал на обследование в соответствии с графиками и в зависимости от результатов животные получают те или иные добавки в нужных дозах и используют долголетние наработки, но как определить где есть порядок, а где его нет? В общем покупая ЛЮБОЕ МЯСО — мы покупаем «кота в мешке». И я например уже смирилась с этим и перестала бегать по торговым точкам в поиске «натурального» мяса. В наше время погони за прибылью любыми способами нельзя верить никому, и принцип дороже — значит лучше, часто приводит к обычному лохотрону покупателей. Хотите натурального — выращивайте сами!

источник

Многие россияне в последнее время при выборе птицы к столу охотно отдают предпочтение индюшатине. Продукт считается гипоаллергенным, «чистым», диетическим, нежирным, насыщенным витаминами, полноценным протеином и минеральными веществами. Однако за всеми утверждениями, более похожими на рекламные слоганы, как-то не сразу возникает вопрос, а есть ли в мясе индейки антибиотики и гормоны?

Производители об этом не распространяются, а потому достоверную информацию можно собрать только из результатов экспертиз Роспотребнадзора, Роскачества и Росконтроля. Что мы и постарались для вас сделать в рамках данной статьи.

Ранее считалось, да и сегодня большинство учебников по птицеводству с этим соглашается, что индюшкам требуется особое и деликатное питание — комбикорма высшего сорта, добавки каштанов и орехов, чтобы их мясо имело особый аромат и вкус, вареный картофель, овощи и даже муравьиные яйца. Индейка должна много гулять, двигаться. О необходимости введения ей антибактериальных препаратов или стимуляторов роста не сообщается.

Однако с наступлением эпохи импортозамещения российские фермеры и крупные сельскохозяйственные компании стараются производить большие объемы за менее короткие сроки. Выращивание индюков естественным способом с каштанами и грецкими орехами видится долгим и нерентабельным. Чтобы получать больше мяса для обеспечения населения за более короткое время, требуется искусственно укорить рост птицы. Добиться этого помогают две группы веществ, которые добавляют в корма — антибиотики и гормоны. Если с гормонами все более-менее понятно большинству потребителей, то может показаться странным, что повлиять на рост птицы могут и антибиотики.

Это происходит потому, что антибактериальные средства, защищающие поголовье от болезней и падежа, уничтожают не только болезнетворные микроорганизмы, но и полезные кишечные бактерии.

Индейка с выраженным дисбактериозом становится более прожорливой. Птица быстро прибавляет в весе и растет ускоренными темпами.

Если птицу пичкают антибиотиками в высоких дозах, у молодняка существенно повышаются шансы на выживание, а у фермера — на обретение финансовой выгоды. Стероидные гормоны, которыми накачивают птицу, тоже ускоряют рост и увеличение массы. Однако часто птицы утрачивают внешние половые различия — индюки и индюшки начинают выглядеть почти одинаково, поскольку их гормональный фон становится сходным.

Многострадальная индейка стойко переносит человеческую жадность — ее колют и кормят стероидами и противомикробными средствами для роста, выращивают за короткие сроки до рекордного веса. И было бы наивно думать, что мясо индейки не накапливает все вещества, которыми ее щедро снабжает человек. Если каштаны и грецкие орехи в пище индейки дают особый вкус ее мясу, о чем сообщают пособия по птицеводству, то погоня за количеством и оборотом в выращивании птицы приводит к тому, что мы едим индюшатину с завышенными показателями стероидов и антибиотиков в составе.

Росконтроль в 2018 году провел исследование самых известных марок индюшатины на российском рынке. Все образцы были приобретены в рамках контрольной закупки, производители были оповещены, и каждый ответственно заявил, что его индейку не кормят гормонами и антибиотиками.

Лабораторные исследования, которые в полном объеме представлены на сайте ведомства, показали, что почти все производители обманывают потребителей. В 75% продукции обнаружились антибиотики в количествах, которые способны останавливать рост микроорганизмов. Само наличие их в таких концентрациях, впрочем, санитарному законодательству не противоречит, а потому продукт получает сертификат безопасности.

Гормонов ни в одном из проверенных образцов лаборанты не обнаружили. Но не потому, что их там никогда не было, а потому что правильные производители знают, когда нужно забивать птицу — сколько времени должно пройти до забоя, чтобы следы гормонов вывелись из птичьего организма.

Специалисты Роскачества считают, что в современном ветеринарном и санитарном законодательстве существует много пробелов, которые оставляют для фермеров и крупных сельхозпроизводителей лазейки.

Проблема сугубо сельскохозяйственная стала проблемой медицинского характера. Антибиотики в продуктах питания даже в малых количествах повышают устойчивость разных микробов к ним. И если человек долго употребляет такие продукты в пищу, потом нечего удивляться, что при заболевании медикаменты-антибиотики ему не помогают. Опасные штаммы микробов, резистентных к распространенным антибиотикам, вызывают наиболее тяжелые формы заболеваний, которые с большим трудом поддаются излечению.

Высокие дозировки антибиотиков, которые вводят молодняку, обычно выводятся из организма птицы к моменту забоя, но и тут все зависит от добросовестности производителя — готов ли он подождать нужное количество времени. На антибиотики в составе индюшатины у человека может развиться аллергия. И опасность ее в том, что человек и врач, к которому он обратится, далеко не сразу смогут понять, на что именно у пациента выработалась неадекватная иммунная реакция. Будут «грешить» на сам продукт, на белки, пищевые добавки, используемые при приготовлении блюд. А истинная угроза продолжит существовать.

У российских врачей вызывает немало вопросов и практика применения гормонов. Правда в том, что стероиды могут долго сохраняться в мясе, они легко переносят заморозку, их не победить термической обработкой, они легко всасываются в кишечник, проникают в кровь. В большей мере это опасно для детей и беременных. Содержание гормонов в мясе может стать причиной ожирения у детей, раннего и не всегда полноценного полового созревания. Отмечен и канцерогенный эффект гормонов — систематическое их употребление повышает вероятность развития онкологических заболеваний.

Снизить потенциальный вред поможет грамотная термическая обработка мяса. Хотя бы часть противомикробных средств при длительном воздействии высокой температурой удается разрушить. Желательно также оставлять кусок индейки в воде на ночь перед приготовлением.

При варке бульона специалисты советуют менять воду 2-3 раза. Главное, что правду о составе вы не узнаете никогда. Даже уважаемые производители, по данным проверки Росконтроля, обманывают, указывая, что продукт содержит больше белков и меньше жиров. Проверка показала, что содержание белков завышено, а жиров – сильно занижено.

А уж наличие антибиотиков или гормонов, которые применяют при выращивании птицы, на этикетках не указывается, вообще.

О том, как очистить мясо от антибиотиков, смотрите в следующем видео.

источник

При выращивании индеек особое внимание следует уделять молодняку. В возрасте до 2-х месяцев они наиболее уязвимы. Самыми распространёнными причинами их болезней являются нарушения условий содержания и кормления.

Отличить больную птицу от здоровой можно по внешним признакам. У каждой болезни свои признаки. Все болезни индюшат подразделяются на заразные, незаразные и вызванные паразитами. От вида болезни зависит способ лечения птицы.

Опасность заразных заболеваний заключается в том, что они передаются от одной индейки к другой с очень высокой скоростью. Птицы при таких видах заболеваний требуют изоляции от остальных особей. Среди наиболее опасных и распространённых болезней индюшат в возрасте до 2-х месяцев синусит. Это заразный насморк, который может привести к падежу молодняка.

Возбудителями заразных болезней индеек являются различные вирусы, бактерии, грибы и экто- и эндо- паразиты. Самые распространённые виды заразных болезней у взрослых индеек — туберкулез, гемофилез, ротавирусная инфекция и др. Появляющиеся у индеек симптомы заразных болезней такие же, как и других видов домашних птиц.

Источником заражения индеек заразными недугами может быть помёт больной птицы. Чаще всего переносчиками инфекции становятся грызуны, дикие птицы или животные. Заражение происходит через грязный инвентарь, подстилку и т.п.

Читайте также:  Какое количество кур можно держать на 6 сотках в снт

Причиной возникновения у птиц такого вида болезней являются неправильное питание и нарушение условий содержания индеек. Они очень чувствительны к недостатку питья и чистоте воды. Птицу нельзя содержать в грязи. Причиной ряда болезней может стать сырость и некачественный корм.

Особенно важно следить за соблюдением условий содержания и кормления индюшат в первые дни жизни. В этот период они особенно уязвимы чувствительны к воздействию внешних факторов. Слабых индюшат уже в первые часы их жизни отбраковывают и размещают отдельно от других. Незаразные болезни не передаются от одной птицы к другой, но ослабленным индюшатам нужен особый уход.

Организм молодых индюшат крепчает с возрастом. Малейший сквозняк или низкая температура могут спровоцировать у них различные болезни не только у молодняка, но и взрослой птицы. Перечень заболеваний является общим для молодых индюшат и взрослых индюков.

Привести к падежу птицы могут любые виды болезней. Некоторые из них несут опасность для здоровья и жизни человека. На эффективность их лечения оказывает влияние скорость выявления больных особей и точное определение вида недуга. Среди самых распространённых заразных болезней:

  • Аризоноз. Возбудителем болезни являются анаэробные бактерии. Её инкубационный период — 3-7 дней. Протекает она в острой форме токсикоинфекции. Индейки становятся вялыми, длительное время сидят нахохлившись. Болезнь сопровождается поносом, судорогами, параличом ног. У идеек происходит искривления шеи, глаза покрываются гноем, который склеивает птице веки. Последствием болезни становится слепота. Летальный исход болезни в первые недели жизни составляют 15-60%.
  • Гистомоноз. Возбудителем болезни являются микроорганизмы, входящие в отряд жгутиковых. Вспышки болезни возникают в жаркую погоду. Наибольшую опасность болезнь предоставляет для индюшат в возрасте от 2-х до 3-х месяцев. Инкубационный период болезни 1-4 недели. Она поражает желудочно-кишечный тракт. Болезнь сопровождается поносом, потерей аппетитом, вялостью. У индеек обвисают крылья. Падеж птицы наступает от 1 до 3 недель.
  • Инфекционный синусит. Болезнь вызывается бактериями, которые поражают верхние дыхательные пути. У индеек снижается аппетит, затрудняется дыхание. В период болезни птицы практически не набирают вес их рост прекращается. В большинстве случаев заболеваний синуситом молодые индюшата погибают. Мясо и яйца больной птицы есть нельзя.
  • Кокцидиоз. Возбудителем болезни являются одноклеточные паразиты. Они действуют избирательно. Индюки не могут заразиться этой болезнью от кур или гусей. Признаками болезни являются понос и геморрагическое воспаление. При неправильном лечении болезни падёж птицы может составить до 50%.
  • Паратиф. Возбудителями болезни являются бактерии. Она свойственна индюшатам в возрасте от 3 до 20 дней. Падёж птицы составляет от этого заболевания 70-80%. Заболевание характеризуется белым поносом, потерей аппетита и судорогами.
  • Туберкулез. Вызывается бактериями, которые попадают в организм индюков по воздуху или с кормами. Болезнь может принимать хроническую форму. Инкубационный период составляет от 1 до 10 месяцев. Характерные признаки болезни — потеря веса, слабость, опухание суставов.
  • Оспа. Возбудитель болезни РНК вирус. Явными признаками болезни являются жёлтые пятна на голове и коже индеек. Чаще всего болезнь поражает молодняк. Она поражает яйцевод. Это становится причиной того, что индюшки не могут нести яйца.
Наименование болезни Причины и последствия Признаки
Твердый зоб Неправильное кормление, недостаток воды. Смертность 100%. У птицы наблюдается отвисший зоб.
Авитаминозы Возникает из-за недостатка витаминов А, Е и D Индюшонок, страдающий авитоминозом, теряет оперение и страдает рахитом. У него наблюдается слезотечение и понос
Извращённый аппетит Неполноценное кормление Индейки расклёвывают всё подряд, включая свою тушку.

Некоторые болезни индеек могут передаваться человеку при употреблении их мяса и яиц, а также при контакте с заражённой птицей и уборке помещения для её содержания . Наиболее опасные из них: орнитоз, сальмонеллез, грипп и пастереллез. При контакте с больной птицей человек должен соблюдать меры предосторожности защищая свои дыхательные пути и соблюдая меры гигиены. При первых признаках заболеваний необходимо сразу же обращаться к врачам-инфекционистам. Мясо и яйца птиц, заражённых инфекционными заболеваниями нельзя.

Наименование болезни Способ лечения
Аризоноз Индейкам дают антибиотики и химиопрепараты.
Гистомоноз В течение 9-10 дней индюшатам дают метронидазол.
Инфекционный синусит Для лечения болезни используют вакцину Бактерин MG
Кокцидиоз Болезнь лечат такими препаратами, как Байкокс, Соликокс, Диакокс и другие.
Паратиф Для лечения болезни используется противопаратифозную сыворотку.
Туберкулез Больную птицу сжигают, а птичник больше не используют
Оспа Лечение заключается в обработке оспинок йодом. В корм птицы добавляют клевер, листья люцерны, крапиву.

Препараты индейкам дают вместе с кормом или питьём. Вакцины, чаще всего, добавляют в зерно в количестве 400 грамм на 1 тонну.

Основными способами профилактики различных заболеваний является соблюдение порядка содержания и кормления индеек. Для профилактики большинства болезней птиц им в питьё или корм добавляют такие препараты, как «Эритромицин», «Левомицетин» и «Стрептомицин». Для профилактики паратифа, гистомоноза и пуллороза используют фуразолидон, который растворяют в воде в соотношении 2 таблетки на 10 л воды.

источник

Кокцидиоз вызван одиночным клеточным паразитом, который проникает в клетки кишечника индейки и размножается там. Паразит разрушает клетки, выстилающие стенку кишечника, что приводит к повреждению. Степень ущерба будет зависеть от того, сколько яиц (ооцист) съедено, на что, в свою очередь, влияет то, насколько загрязнена окружающая среда.

Заражение снижает способность кишечника поглощать питательные вещества, что приводит к потере веса и диарее. Поврежденный кишечник позволяет вредным бактериям размножаться, вызывая вторичную бактериальную диарею, в тяжелых случаях болезнь может проникать в кровь, вызывая ее отравление.

Яйца кокцидиоза (ооцисты) имеют очень толстую стенку и могут выдерживать годы в окружающей среде. Ооцисты устойчивы ко многим дезинфицирующим средствам, поэтому убедитесь, что ваш препарат лицензирован против кокцидиоза.

Примечание. Кокцидиальные виды, которые заражают цыплят и индейку, различны. Они не передаются друг другу, но если вы держите цыплят и индюков вместе, и условия подходящие, то могут появиться ооцисты, опасные для индюков.

Какие птицы находятся под угрозой

Индейки собирают яйца кокцидий из фекалий и подстилки. По мере того как птицы заражаются кокцидиозом, они развивают иммунитет против него (с или без клинических признаков в зависимости от количества ооцист, которых они потребляют). Птицы, которые впервые вступают в контакт со своим собственным пометом, с 2 недель до 2 месяцев, не имеют иммунитета и, обычно, уязвимы.

Клинические признаки

  • вялые, сгорбленные птицы с взъерошенными перьями
  • внезапная смерть
  • диарея (часто водянистая и может содержать слизь) — кровь у индюков редко встречается по сравнению с куриным кокцидиозом

Диагностика

Для диагностики кокцидиоза можно использовать либо фекальное тестирование, либо посмертное обследование.

Лечение включает использование антикокцидиального агента, такого как «Amprolium» («Ампролиум») или «Baycox» («Байкокс»), для контроля кокцидиоза наряду с назначением антибиотиков и борьбы с вторичными бактериальными инфекциями. «Байкокс» нельзя применять в период яйцекладки из-за его накапливания, средство очень сильнодействущее; с «Ампролиумом» можно смешивать воду и корм и давать птице в профилактических целях.

Профилактика

Ущерб от кокцидиоза оценивается в стоимостном выражении только в американской птицеводческой промышленности на сумму 127 млн. Долл. США в год. При отсутствии профилактики и лечения смертность может достигать 100%. Поэтому важно соблюдать режим очистки между стаями. Вымойте сарай с хорошим средством, дайте ему высохнуть, затем примените антикокцидиальный и антигельминтный дезинфицирующий препарат, такой как Interkokask («Интеркокаск», цена от 960 рублей за 1 литр). Кокцидиоз устойчив ко многим дезинфицирующим средствам — если на упаковке не заявлено, что оно предотвращает кокцидиоз, то не стоит его приобретать.

Кокцидиостаты могут быть включены в корм, но ими не рекомендуется кормить старых индюшек, безопаснее лечить молодняк.

Диарея у индюков может быть вызвана рядом вредных агентов, включая бактерии, вирусы (такие как вирус геморрагического энтерита) и кокцидиоз. Эти агенты повреждают стенку кишечника и могут приводить к уменьшению абсорбции питательных веществ, что приводит к потере веса, уменьшению количества воды, поглощаемой кишечником, и, как следствие, к обезвоживанию. В зависимости от причины диарея может быть опасной и для других птиц.

Плохое качество корма или чрезмерное / неправильное лечение также могут привести к диарее. Грязная питьевая вода часто содержит множество бактерий, вызывающих понос, — чистота жидкости имеет важное значение. С течением времени количество бактерий в ваших поилках будет увеличиваться, особенно в теплую погоду. Эти бактерии могут вызывать приступы диареи. Питьевые емкости должны быть дезинфицированы водоочистителем, таким как «Aqua Clean» («Аква Клин»). Низкую дозу Aqua Clean можно безопасно давать индюкам с водой, нужно делать это 1 день в неделю или после использования витаминов и лекарств.

Клинические признаки

  • Частый помет.
  • Очень влажная подстилка.
  • Потеря веса.
  • Сгорбленные птицы с взъерошенными перьями.
  • Испачканное заднее отверстие.

Если вы обеспокоены тем, что у ваших индюков есть диарея, свяжитесь с ветеринаром или отправьте образец фекалий на анализ, чтобы выявить гельминтов или кокцидиоз. В качестве альтернативы для диагностики можно использовать вскрытие любых свежих мертвых птиц. Образцы воды также могут быть взяты, чтобы определить, что в ней нет высокого уровня вредных бактерий. Тяжелые инфекции могут потребовать антибактериальной терапии.

Профилактика

  • Убедитесь, что корма чистые, сухие и не просроченные.
  • Обеспечьте свежую питьевую воду.
  • Держите подстилку сухой с помощью ее регулярной замены.
  • Попробуйте использовать в кормлении органические кислоты и пробиотики.

Индейки могут страдать энтеритом, и в некоторых птицеводческих хозяйствах это становится серьезной эндокринной проблемой, приводящей к задержке роста и тяжелой диарее. Однако на многих фермах симптомы намного более мягкие, главным из которых является помет на ногах, что приводит к хромоте и другим проблемам со здоровьем. Использование соломы в качестве подстилки для индюшек традиционных пород имеет много преимуществ, но она плохо поглощает жидкости и фекалии, которые накапливаются на поверхности, что влияет на кожу и общее состояние здоровья птиц.

Традиционно лечение болезней, появляющихся от мокрой подстилки, и диареи будет включать антибиотики, обычно разводимые в воде. Даже минимальные антибиотические процедуры могут повлиять на производство потомства и яиц высокого качества. Для органических индюков такое состояние как диарея, можно лечить антибиотиками только 1 раз, иначе они больше не смогут классифицироваться как источник натурального фермерского мяса.

Использование альтернативных методов лечения широко используется птицеводами в производстве индюков-бройлеров. Цель состоит в том, чтобы улучшить среду в кишечнике, поощрить «дружественные» бактерии и препятствовать развитию «вредных» бактерий. Птица обычно получает полезные кишечные бактерии «по наследству» от матери, но с современными системами инкубации это невозможно, и бактерии, с которыми молодняк вступает в контакт, могут быть штаммами, присутствующими уже в инкубатории. Недавние работы по птицеводству предполагают, что бактерии развиваются в кишечнике цыплят до того, как они вылупятся, и происходят от матери. Конечно, эта проблема возникает, если мы лечим раннюю смертность цыплят антибиотиками и отрицательно влияем на полезные бактерии. Чтобы помочь образованию правильной флоры в кишечнике, специалисты предлагают следующие меры.

Полезные бактерии Lactobacillus

План состоит в том, чтобы запустить кишечную экосистему птиц с помощью стартового пакета бактерий для индейки. На рынке есть различные продукты, но предпочтение отдается германским средствам, которые содержат молочнокислые бактерии Lactobacillus, составляющие большинство кишечных бактерий в первые 20 дней жизни молодняка. Эти продукты следует назначать индюшатам после рождения для приема в течение 5 дней или после лечения антибиотиками. Он недорогой и применяется в течение 3-5 часов в день путем добавления в воду.

Бактерии, которые мы хотим поощрить, являются кислотолюбивыми, а не щелочными видами, как, например, E.coli (кишечная палочка) и Clostridia (Клостридия). Поэтому нам нужно снабжать их короткоцепочечными жирными кислотами через воду или корм (наиболее полезны пищевые добавки для птицы, содержащие масляную кислоту). Они питаются кислотой и, размножаясь, способствуют ее новому образованию в кишечнике, в то же время, истощая «вредные» бактерии.

Водоочистка использовалась на многих птицеводческих хозяйствах индейки с большим успехом. Для небольших стай можно применять такие средства, как Ultimate acid, путем добавления его в воду. Можно составить расписание для обработки фермы в течение различных периодов времени в зависимости от проблем.

Описанный план по привнесению полезных бактерий был успешно реализован на многих птицеводческих хозяйствах индеек и кур-бройлеров, впервые в Великобритании.

В то время как инфекции сальмонеллы обычно не вредны для самих индюков, с точки зрения здоровья человека они очень опасны. При разведении обычных и мясных индюков в стаях более 250 птиц требуется тестирование сальмонеллы. Оно проводится с использованием двух пар мазков для каждой группы индюков и отправляются в лабораторию для анализа. Образцы должны быть взяты не позднее трех недель после забоя.

По данным Европейской комиссии по безопасности пищевых продуктов 2,6% случаев сальмонеллеза человека приходится на индюков, 10,6% на бройлеров, 17% — кур-несушек (через их яйца) и 56,8% на свиней. Наиболее распространенными источниками инфекции являются фекалии животных, сырые или недоваренные мясные продукты и домашняя птица и яйца.

Исследования показывают, что до 80 % бактерий сальмонеллы могут быть резистентными по меньшей мере к одному типу антибиотика. Сальмонелла в последней вспышке устойчива как к ампициллину, так и к тетрациклину, антибиотикам, которые Всемирная организация здравоохранения считает крайне важными для здоровья человека.

Читайте также:  Как правилно ухаживать завишней

Быстрорастущие виды индейки могут страдать от кровотечения в основном кровеносном сосуде (аорте), который выходит из сердца. В таких случаях птица просто истекает кровью. Местные ветеринары могут дать рекомендации по управлению замедлением темпов роста вашей птицы, чтобы уменьшить вероятность разрыва аорты.

Erysipelas — это бактерии, которые живут в почве. Они могут попадать в кровь индюков через ранки. В тяжелых случаях инфекция вызывает внезапную смерть, в более легких — плохой рост и хромоту.

Клинические признаки

  • Хромота.
  • Внезапная смерть.
  • Сгорбленная позиция с взъерошенными перьями.

Диагностика

Диагностика проводится с помощью проб, полученных после вскрытия.

Курс антибиотиков является лучшим методом лечения рожи.

Профилактика

Вакцинация – эффективный способ профилактики. Никогда не держите домашнюю птицу на той же земле, где разводили свиней, поскольку они могут переносить рожу.

Хотя на самом деле это не болезнь, каннибализм может быть проблемой в стае индейки. Предоставление птицам достаточного свободного места (23-на-23-метровое пространство необходимо для каждых 20 индюков или около этого) может помочь в решении проблемы. Убедитесь, что у них всегда есть свежий корм и вода, также важна хорошая вентиляция места жительства индейки, потому что перегрев может вызывать каннибализм.

Синонимы: орнитоз, пситтакоз, лихорадка попугая

Болезнь была названа лихорадкой попугаев у попугайных и орнитозом при диагностике у других птиц и людей. В настоящее время термин хламидиоз используется для описания подобных инфекций у любого животного.

Группа риска

Поражаемые инфекцией виды включают индеек, голубей, уток, птиц в неволе и других. Куры обычно не заражаются. Особенно восприимчивы к болезни пожилые люди и группы с ослабленным иммунитетом. Хламидиоз у людей является профессиональным заболеванием производителей индейки, перевозчиков и переработчиков в районах обитания птиц и на птицеводческих хозяйствах, хотя встречается редко и зачастую диагностируется ошибочно.

Клинические признаки

У большинства птиц включают в себя носоглоточные выделения, конъюнктивит, синусит, диарею, слабость, потерю массы тела и снижение потребления корма. У индюков также есть респираторный дистресс и рыжий (от желтого до зеленовато-желтого) помет.

Основным средством передачи является вдыхание фекальной пыли. Он также может быть перенесен на загрязненной одежде и оборудовании. Зараженные птицы остаются носителями и передают инфекционный агент в течение длительного времени после того, как клинические признаки исчезнут. Стресс может спровоцировать повторение заболевания.

Хлоротетрациклин можно вводить в корм в течение 3 недель. Другие антибиотики обычно неэффективны. Птицы, прошедшие курс лечения, безопасны. Людей лечат тетрациклином.

Профилактика

Вакцины нет. Важно придерживаться программы биобезопасности, которая включает в себя правильную планировку и очистку фермы, отбор сильных, здоровых птиц на разведение, кормление качественными кормами и прочее.

Синонимы: лицевой целлюлит, толстая голова, Диккоп, SHS

Поражаемые виды: куры и индюки являются известными природными носителями. Цесарка и фазаны также могут быть восприимчивы, но голуби, утки и гуси устойчивы к инфекции. SHS в настоящее время присутствует в большинстве стран мира, кроме США.

Клинические признаки

У цыплят и индюшат начинается чихание, за которым следует покраснение и набухание слезных протоков и тканей глаз. Опухоль лица распространяется на голову и вниз по челюсти и подбородку. У взрослых птиц респираторное заболевание протекает умеренно, за ним следует опухание голов. Другие признаки включают дезориентацию, скручивание шеи и значительное падение производства яиц.

Инфекция распространяется путем прямого контакта с инфицированными птицами или опосредованно — от воздействия инфекционного материала.

Нет лечения синдрома опухшей головы. Болезнь вызвана вирусом, классифицированным как пневмовирус. Болезнь, сильно подражающая SHS, вызвана смешанной инфекцией респираторных вирусов и специфических бактерий. Антибактериальная терапия может быть полезной в борьбе с «толстой головой» (как правило, с применением антибиотиков).

Предотвращение

Имеется коммерческая вакцина. Синдром опухшей головы считается экзотическим заболеванием, поэтому она пока не одобрена для использования в большинстве стран.

Синонимы: эпидемический тремор, AE

Поражаемые виды

Заболевание наиболее распространено у цыплят менее 6 недель. Фазаны, перепела и индейки также являются естественными носителями, но менее восприимчивы, чем куры. Утята, молодые голуби и цесарка также могут быть инфицированы.

Клинические признаки

Обычно появляются в течение первой недели жизни и между второй и третьей неделями. У пострадавших цыплят проявляется тусклый цвет глаз, за ​​которым следует несогласованность движений, сидение на лапах, подергивание головы и шеи и, наконец, паралич или прострация. Заболевшие цыплята неактивны. Некоторые могут вообще отказаться ходить. В запущенных случаях многие птенцы будут лежать с ногами, вытянутыми в одну сторону и умирать. Потребление воды уменьшается, птицы теряют вес. У взрослых птиц временное падение (5-20 %) производства яиц может быть единственным клиническим признаком.

Вирус может передаваться через яйцо от зараженной курицы к цыплятам, что указывает на заболевание в течение первой недели жизни. Болезнь также может распространяться через стаю путем прямого контакта уязвимых птенцов с инфицированными птицами в возрасте 2-3 недель. Косвенное заражение может происходить за счет фекального загрязнения корма и воды. Выздоровевшие птицы приобретают иммунитет и не распространяют вирус в дальнейшем.

Не существует лечения. Зараженных птиц следует удалить из стаи, убить и сжечь.

Профилактика

Синонимы: вирусный артрит, теносиновит, тено, реввирусный энтерит, сепсисемия реовируса

Поражаемые виды: индюки и цыплята

Клинические признаки

Было идентифицировано несколько серотипов реовируса. Некоторые локализуются в суставах (теносиновиты), а другие направлены на респираторные или кишечные ткани (септицемическая форма).

Основным признаком теносиновита является хромота с набуханием сухожильных оболочек хвоста и области над скакательным суставом. Зараженные птицы хромают, садятся на скакательные суставы и не хотят двигаться. Разрыв сухожилия может возникать у более старых индеек, что приводит к постоянной хромоте пораженной ноги. Если болезнь распространилась более чем на два сустава, то весь скелет вскоре будет заражен.

Инфекция также может играть ведущую роль в задержке роста бройлеров, в результате синдрома мальабсорбции. У цыплят мальабсорбция из-за вирусного энтерита называется «болезнью вертолета». Кончики крыльев лысеют. Считается, что реовирус играет только второстепенную роль в этом синдроме.

В коммерческих стаях повышенная смертность может быть первым признаком сепсиса. Производство яиц уменьшится примерно в 2-3 раза по сравнению с уровнем смертности. Например, смертность в 5 % будет сопровождаться 10-15-процентным падением производства яиц. В септицемической форме птицы становятся синюшными (синими) и страдают от обезвоживания. Кончики гребня окрашиваются в пурпурный цвет. Весь гребень темнеет по мере прогрессирования заболевания.

Инфекция быстро распространяется через бройлерные стаи, менее быстро в клетках, через дыхательные пути и органы пищеварения. Вирус отражается в фекалиях.

Нет результативного лечения. Проводится терапия тетрациклином и мелассой и устричной раковины полезно.

Профилактика

Вакцина доступна для использования в эндемичных районах или эндемичных фермах.

Синонимы: птичий пастереллез, птичий геморрагический сепсис

Поражаемые виды: домашняя птица всех видов (в первую очередь индюки и куры), а также дикие птицы.

Клинические признаки

Холера обычно поражает птиц старше 6 недель. При острых вспышках мертвые птицы могут быть первым признаком. Сопутствующими признаками являются: лихорадка, снижение потребления корма, слизистые выделения изо рта, взъерошенные перья, диарея и затрудненное дыхание. По мере того, как болезнь прогрессирует, птицы теряют вес, становятся хромыми и развивают хриплые шумы от экссудата в воздушных проходах. Поскольку холера птицы переходит в хроническую форму, у цыплят появляются абсцессы, раздутые суставы и подушечки ног. У индейки может появиться скрученная шея.

Было обнаружено несколько способов передачи: от летающих птиц, через зараженные помещения, от хищников и грызунов.

Стаю можно лечить препаратами на основе сульфамида (все сульфонамиды, особенно сульфадиметоксин, сульфахинонксален, сульфаметазин и сульфахиноксален) или вакцинированием, чтобы остановить смертность, связанную со вспышкой. Следует, однако, отметить, что сульфамидные препараты не одобрены FDA для использования в лечении индюков старше 14 недель или для коммерческих кур-несушек. Препараты сульфа остаются в мясе и яйцах. Можно использовать антибиотики, но ими лечение более долгосрочное.

Профилактика

На фермах, где животные болели холерой, рекомендуется вакцинация. Не прививайте от холеры птиц, если у вас нет проблем на ферме. Контроль грызунов необходим для предотвращения будущих вспышек.

Синонимы: энтеротоксемия, гниль кишечника

Поражаемые виды

Быстро растущие молодые птицы, особенно цыплята и индюки в возрасте 2-12 недель, наиболее восприимчивы. Некротический энтерит — это заболевание, связанное с одомашниванием, и вряд ли угрожает популяции диких птиц. Прежде всего, болезни подвержены куры-бройлеры и индюки. Язвенный энтерит, с другой стороны, обычно поражает молодняк и перепелов.

Клинические признаки

Сначала снижается потребление корма, а также появляются темные, часто окрашенные кровью, фекалии. Заразные птицы всегда будут болеть диареей, истощаться, а из кишечника и от фекалий появится неприятный запах.

Некротический энтерит не распространяется непосредственно от птицы к птице. Бактерии проглатываются вместе с зараженной почвой, фекалиями или другими инфицированными материалами. Затем она размножаются в кишечном тракте. Инфекция обычно встречается у переполненных, иммунно-подавленных стай и птиц, находящихся в плохих санитарных условиях.

Бактерии клостридии, провоцирующие некротический энтерит, чувствительны к антибиотикам, бацитрацину, неомицину и тетрациклину. Также эффективны такие антибиотики, как пенициллин, стрептомицин и новобиоцин. Бацитрацин является наиболее часто используемым препаратом для борьбы с некротическим энтеритом. Как и со всеми лекарствами, необходимо соблюдать требования безопасности и дозировки.

Профилактика

Для предупреждения заражения нужно соблюдать санитарные нормы и хорошо контролировать жизнь стаи.

Синонимы: инфекция стафилококка, стафилококковая септимия, подошвенный пододерматит (отек ступни).

Поражаемые виды: все птицы, особенно индюки, куры и водоплавающие.

Клинические признаки

Стафилококковые инфекции известны в трех формах: септицемия (острая), артритная (хроническая) и абсцессная. Этап септицемии похож на холеру, так как птицы ведут себя вяло, теряют аппетит, проявляется боль во время движения и лихорадка. Черная гниль может появляться в яйцах (вредный организм передается в яйцо). Зараженные птицы страдают зловонной водянистой диареей. У многих опухнут суставы (артрит) и упадет производств яиц.

Артритная форма следует за острой формой. Птицы проявляют симптомы хромоты и грудных хрипов, а также болезненные движения, не хотят ходить, предпочитая сидеть, а не стоять.

Последняя форма, абсцесс, проявляется как хроническая инфекция стопы. Птица становится хромой от сильно опухших ног. Ее нужно изолировать и немедленно начать лечение.

Вспышки Staphylococcus aureus в стаях индейки часто возникают, когда птицы пьют из застойных дождевых бассейнов и луж или соприкасаются с грязной подстилкой ранками на лапах.

Новобиоцин можно давать с кормом в течение 5-7 дней. Эритромицин и пенициллин разводят в воде и назначают в течение 3-5 дней или смешивают с кормом в течение 5 дней. Другие антибиотики не всегда являются эффективными.

При повреждении стоп помогает замачивание ноги в теплой воде с солью Эпсома. Когда кожа смягчится, удалите ее с поврежденной части ступни, чтобы выпустить гной из полости. Промойте полость перекисью водорода для дезинфекции. Обработайте ранку антибиотической мазью, а затем оберните ногу бинтом, чтобы она оставалась чистой.

Профилактика

Удалите предметы, которые могут привести к травме. Изолируйте пораженных болезнью птиц. Обеспечьте сбалансированное питание.

Сопротивление болезням

Есть ряд факторов, которые влияют на то, будет ли птица поддаваться болезни. К ним относятся:

  • Генетическая резистентность птиц: некоторые генотипы более устойчивы к инфекциям в целом, в то время как другие лучше сопротивляются или поддаются конкретным заболеваниям. Например, существуют значительные различия между некоторыми генотипами в их сопротивлении болезни Марека.
  • Благосостояния птиц в стае: птицы, которые хорошо питаются и контролируются, в целом, сохраняют высокий уровень здоровья. Иммунная система птиц, за которыми плохо ухаживают, обычно значительно ослаблена.
  • Уровень стресса в стае: стресс домашней птицы может быть вызван многими ситуациями, включая перенаселенность, экстремальные условия окружающей среды, плохое качество кормов и недостаток питания, преследование другими животными. Стресс уменьшает способность птицы бороться с инфекцией, ослабляя иммунную систему.
  • Количество инфекционных организмов в окружающей среде птицы: чем больше число или вирулентность (сила) микроорганизмов, тем вероятнее их победа над защитными функциями птичьего организма. Карантин и гигиена являются основными путями ограждения от максимально возможного количества потенциально вредных микроорганизмов.
  • Уровень иммунитета у птиц: это определяет, насколько хорошо птица может бороться с вторжением определенных инфекционных организмов. Будет ли птица поддаваться инфекционному заболеванию, зависит от соотношения между количеством инфекционных организмов в окружающей среде и уровнем иммунитета у птицы. Функция иммунной системы заключается в защите птицы от вторжения со стороны конкретных инфекционных организмов.

Многие вспышки болезней происходят только потому, что существуют располагающие обстоятельства, которые обеспечивают легкость вторжения источников заразы. Стресс в стае является основным фактором в этом отношении. Высокий уровень стресса снижает способность птицы бороться с вторжением болезнетворных организмов. В некоторых ситуациях развившаяся первичная инфекция снижает способность птицы бороться с вторжением других организмов, называемых вторичными или последующими захватчиками. Во многих случаях птица может жить с ними без вреда для себя, до тех пор, пока ее защита не будет снижена первичной инфекцией. Именно в этой ситуации второстепенные носители болезней наносят серьезный вред.

источник